پیازچه
نام علمی :.Allium fistulosum L
نام انگلیسی : Welsh onion
نام خانواده : Amaryllidaceae
اندام مورد استفاده : برگ و پیاز
Allium fistulosum که معمولاً با نام پیازچه شناخته میشود، گیاهی علفی و چند ساله از خانواده Amaryllidaceae است. این گیاه به طور گسترده در شرق آسیا، به ویژه در چین، ژاپن، کره و ویتنام کشت و مصرف می شود و به دلیل طعم ملایم و پیاز مانند و تطبیق پذیری آشپزی آن ارزش دارد. این گیاه به خاطر طعم ملایم، به یک ماده اصلی در بسیاری از غذاهای آسیایی و یک محصول مهم در بازارهای جهانی سبزیجات تبدیل شده است.
A. fistulosum سابقه طولانی در طب سنتی در سراسر آسیا و فراتر از آن دارد. برای درمان سرماخوردگی، آنفولانزا، دردهای شکمی، سردرد، آرتریت، اختلالات گوارشی، بیماری های انگلی، بیماریهای قلبی و کلسترول بالا استفاده شده است. در طب سنتی چینی و ژاپنی برای بیماری هایی مانند کمبود کلیه، سرگیجه و سرماخوردگی توصیه می شود.
بخشهای مختلف گیاه ( گلها، برگها، ساقهها، ریشهها و پیازها) برای مصارف دارویی استفاده میشود. به عنوان مثال، ریشه و ساقه آن به عنوان تب بر و برای درمان سرماخوردگی در چین استفاده می شود، در حالی که از پیاز برای تقویت بینایی استفاده می شود.
ترکیبات مهم این گیاه شامل ساپونین، فلاونوئیدی و گوگردی است.
منابع :
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
- Organosulfur Compounds: Allicin, Alliin, and Thiosulfinates, Sulfoxide
- Flavonoids: Kaempferol, Quercetin, Isoquercitrin, Quercitrin, Other Flavonoid Derivatives Such as quercitol,
- Phenolic Compounds: Ferulic Acid, p-Coumaric Acid, Gallic Acid, Cinnamic Acid Derivatives, Hydroxybenzoic and Vanillic Acid
- Sterols: β-Sitosterol, Campesterol, Stigmasterol
- Saponins and Sapogenins: Steroidal Sapogenins (e.g., yuccagenin), Fistulosaponins: Steroidal saponins unique to A.fistulosum with demonstrated antibacterial and other bioactivities
- Additional Bioactive Compounds: Cinnamic Acid Amides, Coumaran Derivatives, Fistuloimidates, Onionins, Vitamins and Minerals: Including B vitamins, vitamin C, carotene, calcium, potassium, magnesium, and selenium
- Polysaccharides and Fructans
کاربرد
اطلاعاتی وجود ندارد.
دوزینگ
اطلاعاتی وجود ندارد.
عوارض جانبی
اطلاعاتی وجود ندارد.
تداخلات دارویی
اطلاعاتی وجود ندارد.
بارداری
اطلاعاتی وجود ندارد.
شیردهی
اطلاعاتی وجود ندارد.
احتیاط و منع مصرف
اطلاعاتی وجود ندارد.
مواد موثره
- Organosulfur Compounds: Allicin, Alliin, and Thiosulfinates, Sulfoxide
- Flavonoids: Kaempferol, Quercetin, Isoquercitrin, Quercitrin, Other Flavonoid Derivatives Such as quercitol,
- Phenolic Compounds: Ferulic Acid, p-Coumaric Acid, Gallic Acid, Cinnamic Acid Derivatives, Hydroxybenzoic and Vanillic Acid
- Sterols: β-Sitosterol, Campesterol, Stigmasterol
- Saponins and Sapogenins: Steroidal Sapogenins (e.g., yuccagenin), Fistulosaponins: Steroidal saponins unique to A.fistulosum with demonstrated antibacterial and other bioactivities
- Additional Bioactive Compounds: Cinnamic Acid Amides, Coumaran Derivatives, Fistuloimidates, Onionins, Vitamins and Minerals: Including B vitamins, vitamin C, carotene, calcium, potassium, magnesium, and selenium
- Polysaccharides and Fructans
- گیاهی علفی، چندساله و بدون تشکیل پیاز واقعی از خانوادهی Amaryllidaceae:
- ساقهها: استوانهای، توخالی و راست؛ واژهی fistulosum به معنای “توخالی” است.
- برگها: خطی، توخالی، سبز روشن، شبیه به برگهای پیاز ولی ضخیمتر
- گلآذین: چتر کروی با گلهای سفید تا صورتی کمرنگ، کوچک و ستارهایشکل
- ریشهها: سطحی و نازک، بدون غده یا پیاز زیرزمینی مشخص
- تفاوت با پیاز معمولی: فاقد پیاز متورم؛ برگها و ساقهها بخش خوراکی اصلی هستند.
منشأ: چین؛ بهعنوان گونهی کشتشده (cultigen) شناخته میشود.
پراکنش جهانی: در بسیاری از مناطق معتدل و نیمهگرمسیری جهان کشت میشود، از جمله:
- آسیای شرقی (چین، ژاپن، کره)
- اروپا، آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی
- در ایران نیز بهصورت کشتشده در مزارع سبزی دیده میشود.
- زمینهای زراعی، باغهای خانگی، مناطق شهری و نیمهساختهشده
- چمنزارهای بلند، مراتع مرطوب، مناطق صنعتی و مصنوعی
- دامنههای کوهستانی، خاکهای سبک و زهکشیشده
توصیف گیاه شناسی
- گیاهی علفی، چندساله و بدون تشکیل پیاز واقعی از خانوادهی Amaryllidaceae:
- ساقهها: استوانهای، توخالی و راست؛ واژهی fistulosum به معنای “توخالی” است.
- برگها: خطی، توخالی، سبز روشن، شبیه به برگهای پیاز ولی ضخیمتر
- گلآذین: چتر کروی با گلهای سفید تا صورتی کمرنگ، کوچک و ستارهایشکل
- ریشهها: سطحی و نازک، بدون غده یا پیاز زیرزمینی مشخص
- تفاوت با پیاز معمولی: فاقد پیاز متورم؛ برگها و ساقهها بخش خوراکی اصلی هستند.
پراکنش جغرافیایی
منشأ: چین؛ بهعنوان گونهی کشتشده (cultigen) شناخته میشود.
پراکنش جهانی: در بسیاری از مناطق معتدل و نیمهگرمسیری جهان کشت میشود، از جمله:
- آسیای شرقی (چین، ژاپن، کره)
- اروپا، آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی
- در ایران نیز بهصورت کشتشده در مزارع سبزی دیده میشود.
اکولوژی
- زمینهای زراعی، باغهای خانگی، مناطق شهری و نیمهساختهشده
- چمنزارهای بلند، مراتع مرطوب، مناطق صنعتی و مصنوعی
- دامنههای کوهستانی، خاکهای سبک و زهکشیشده
کلیه حقوق مادی و معنوی وب سایت و اپلیکیشن فیتانو متعلق به دانشگاه علوم پزشکی اصفهان می باشد و هر گونه کپی برداری از محتوا و طرح های این وبسایت پیگرد قانونی دارد.
پنل کاربری
ورود
دانلود اپلیکیشن
