شلغم
نام علمی :.Brassica rapa L
نام انگلیسی : Turnip
نام خانواده : Brassicaceae/Cruciferae
اندام مورد استفاده : ریشه
Brassica rapa یک گونه بسیار متنوع و از نظر اقتصادی مهم در خانواده Brassicaceae (خردل) است که شامل طیف گسترده ای از محصولات زراعی است که برای روغن، سبزیجات و علوفه حیوانات استفاده می شود. این گیاه بومی اروپای مرکزی و جنوبی است و خاستگاه آن از شرق مدیترانه تا شرق آسیا است. B. rapa بیش از ۴۰۰۰ سال است که کشت می شود و اکنون در سراسر جهان رشد می کند.
Brassica rapa برای دانه (تولید روغن)، ریشه (شلغم)، برگ، ساقه و جوانه گل (سبزیجات مختلف) کشت می شود. این گونه در بسیاری از رژیمهای غذایی، بهویژه در آسیا و اروپا، جزء اصلی است و به دلیل ارزش غذایی بالا، بخش مهمی از رژیم غذایی مدیترانهای را تشکیل میدهد.
ترکیبات گلوکز اینولاتی این گیاه، اثر ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی داشته و روی سیستم ایمنی هم تاثیرات مصیبت نشان داده است. ترکیبات حاوی گلوکز اینولات، گواتروژن هستند و به علت تداخلی که با ید دارند باعث کاهش ترشح هورمون تیروئید می شوند.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
اطلاعاتی وجود ندارد.
:Seed
- Fatty oil: chief fatty acids: oleic acid (45 to 65%), linoleic acid (18 to 32%), linolenic acid (10%), including as well palmitic acid, stearic acid, eicosanoic acid, behenic acid; varieties with high erucic acid content (40 to 50%) are no longer cultivated (reduction of the erucic acid content in the Common Market countries to below 5%)
- Sterols: beta-sitosterol, campesterol, brassicasterol, estered to some extent
:Fruit
- Glucosinolates and Isothiocyanates: In B.rapa, the main glucosinolates include 2-phenylethyl, 4-pentenyl, and 3-butenyl derivatives. Notable isothiocyanates in B. rapa include 2-phenylethyl isothiocyanate
- Flavonoids and Phenolic Compounds: B.rapa contains a variety of flavonoids (such as isorhamnetin-3-O-glucoside) and phenolic acids (including gallic, ferulic, and p-coumaric acids).
- Indoles and Other Nitrogenous Compounds: Indole derivatives like arvelexin have been identified.
- Polysaccharides
- Carotenoids and Chlorophylls
- Volatile Compounds: The plant contains terpenes, esters, aldehydes, and ketones
- Other Notable Compounds: Compounds such as brassicaphenanthrene A, 6-paradol, trans-6-shogaol, and phenylpropionitrile
کاربرد
اطلاعاتی وجود ندارد.
دوزینگ
اطلاعاتی وجود ندارد.
عوارض جانبی
اطلاعاتی وجود ندارد.
تداخلات دارویی
اطلاعاتی وجود ندارد.
بارداری
اطلاعاتی وجود ندارد.
شیردهی
اطلاعاتی وجود ندارد.
احتیاط و منع مصرف
اطلاعاتی وجود ندارد.
مواد موثره
:Seed
- Fatty oil: chief fatty acids: oleic acid (45 to 65%), linoleic acid (18 to 32%), linolenic acid (10%), including as well palmitic acid, stearic acid, eicosanoic acid, behenic acid; varieties with high erucic acid content (40 to 50%) are no longer cultivated (reduction of the erucic acid content in the Common Market countries to below 5%)
- Sterols: beta-sitosterol, campesterol, brassicasterol, estered to some extent
:Fruit
- Glucosinolates and Isothiocyanates: In B.rapa, the main glucosinolates include 2-phenylethyl, 4-pentenyl, and 3-butenyl derivatives. Notable isothiocyanates in B. rapa include 2-phenylethyl isothiocyanate
- Flavonoids and Phenolic Compounds: B.rapa contains a variety of flavonoids (such as isorhamnetin-3-O-glucoside) and phenolic acids (including gallic, ferulic, and p-coumaric acids).
- Indoles and Other Nitrogenous Compounds: Indole derivatives like arvelexin have been identified.
- Polysaccharides
- Carotenoids and Chlorophylls
- Volatile Compounds: The plant contains terpenes, esters, aldehydes, and ketones
- Other Notable Compounds: Compounds such as brassicaphenanthrene A, 6-paradol, trans-6-shogaol, and phenylpropionitrile
نوع گیاه: یکساله یا دوساله
ارتفاع: تا حدود ۱۵۰ سانتیمتر
برگها: قاعدهای دمبرگدار با بریدگی رُبابی ـ شانهای و کرکهای مویریشمانند؛ برگهای فوقانی سبز کلمی، بدون دمبرگ و ساقهآغوش، کامل یا دندانهدار، مستطیلی ـ سرنیزهای
گلها: زرد روشن، گلآذین محدود و کوتاه، گلهای بازشده بالاتر از جوانهها، گلبرگها حدود ۱/۵ برابر کاسبرگها، میلههای پرچمهای خارجی خمیده به سمت بیرون
میوه: خرجین ۴ تا ۷ سانتیمتر، کمی فشرده، با نوک باریکشونده تا نصف طول خرجین
ریشه: غدهای دوکیشکل، ضخیم یا نازک
این گیاه در نواحی معتدل هر دو نیمکره شمالی و جنوبی بهصورت کاشتهشده یافت میشود. از دورانهای گذشته در اروپا شناخته شده است، اما منشأ و خاستگاه طبیعی آن بهطور دقیق مشخص نیست.
در ایران، بهصورت کاشتهشده در نواحی معتدل و معتدل سرد دیده میشود.
- زمینهای زراعی و باغهای خانگی
- مناطق شهری، صنعتی و مصنوعی
- شبکههای حملونقل و مناطق سختسازیشده
- مراتع، چمنزارها و مناطق نیمهساختهشده
- مناطق کوهستانی و دامنهها با خاکهای لومی تا رسی
توصیف گیاه شناسی
- نوع گیاه: یکساله یا دوساله
- ارتفاع: تا حدود ۱۵۰ سانتیمتر
برگها: قاعدهای دمبرگدار با بریدگی رُبابی ـ شانهای و کرکهای مویریشمانند؛ برگهای فوقانی سبز کلمی، بدون دمبرگ و ساقهآغوش، کامل یا دندانهدار، مستطیلی ـ سرنیزهای
گلها: زرد روشن، گلآذین محدود و کوتاه، گلهای بازشده بالاتر از جوانهها، گلبرگها حدود ۱/۵ برابر کاسبرگها، میلههای پرچمهای خارجی خمیده به سمت بیرون
میوه: خرجین ۴ تا ۷ سانتیمتر، کمی فشرده، با نوک باریکشونده تا نصف طول خرجین
ریشه: غدهای دوکیشکل، ضخیم یا نازک
پراکنش جغرافیایی
این گیاه در نواحی معتدل هر دو نیمکره شمالی و جنوبی بهصورت کاشتهشده یافت میشود. از دورانهای گذشته در اروپا شناخته شده است، اما منشأ و خاستگاه طبیعی آن بهطور دقیق مشخص نیست.
در ایران، بهصورت کاشتهشده در نواحی معتدل و معتدل سرد دیده میشود.
اکولوژی
- زمینهای زراعی و باغهای خانگی
- مناطق شهری، صنعتی و مصنوعی
- شبکههای حملونقل و مناطق سختسازیشده
- مراتع، چمنزارها و مناطق نیمهساختهشده
- مناطق کوهستانی و دامنهها با خاکهای لومی تا رسی
کلیه حقوق مادی و معنوی وب سایت و اپلیکیشن فیتانو متعلق به دانشگاه علوم پزشکی اصفهان می باشد و هر گونه کپی برداری از محتوا و طرح های این وبسایت پیگرد قانونی دارد.
پنل کاربری
ورود
دانلود اپلیکیشن

