رازیانه
نام علمی :.Foeniculum vulgare Mill
نام انگلیسی :Fennel
نام خانواده :Apiaceae/Umbelliferae
اندام مورد استفاده :میوه
رازیانه گیاهی با گل های زرد است که دانه های خشک شده ی آن در غذا استفاده می شود. این دانه های خشک شده و روغن رازیانه کاربرد دارویی هم دارند.
رازیانه امروزه در سراسر زمین یافت می شود؛ با این حال این گیاه بومی ناحیه ی مدیترانه است. رازیانه به عنوان دارو می تواند انقباض روده بزرگ را کم کند و به نظر می رسد که حاوی موادی است که عملکردی مانند هورمون زنانه ی استروژن در بدن دارند. رازیانه به عنوان ادویه طعمی شبیه به انیسون دارد.
از این گیاه برای درد های قاعدگی، سوهاضمه، کولیک نوزادان و علائم یائسگی استفاده می شود. با این حال برای اثبات بسیاری از این کاربرد ها اطلاعات کافی در دسترس نیست.
رازیانه احتمالا برای موارد زیر موثر می باشد:
- دردهای قاعدگی (دیسمنوره): به نظر می رسد مصرف خوراکی اسانس رازیانه یا عصاره رازیانه باعث بهبود درد در افراد مبتلا به دردهای قاعدگی می شود. اثر آن بر درد ممکن است مشابه داروهایی مانند ایبوپروفن یا مفنامیک اسید باشد.
طبق رفرنس نچرال استاندارد رازیانه ذر موارد زیر کاربرد دارد:
- کولیک نوزادی ( گرید B): امولسیون روغن دانه رازیانه و یک دمنوش گیاهی حاوی رازیانه باعث کاهش کولیک نوزادی شدهاند. با این حال، مطالعات بیشتری برای تأیید این کاربرد لازم است.
- سرفه (ناشی از دارو های مهارکنندههای ACE) ( گرید C): میوه رازیانه ممکن است در تسکین سرفه (یکی از عوارض جانبی دارو های مهارکنندههای آنزیم تبدیلکننده آنژیوتانسین [ACEI]) مفید باشد. با این حال، شواهد کافی برای توصیه یا عدم توصیه استفاده از رازیانه برای سرفه ناشی از ACEI وجود ندارد.
- دیسمنوره (قاعدگی دردناک) ( گرید C): رازیانه برای درمان دیسمنوره استفاده شده است. اگرچه مطالعات اولیه امیدوارکننده است، اما در حال حاضر شواهد کافی برای توصیه یا عدم توصیه این کاربرد رازیانه وجود ندارد.
- محافظت در برابر آسیب پوستی ناشی از نور فرابنفش ( گرید C): عصاره موضعی رازیانه باعث افزایش فاکتور محافظت در برابر آفتاب (SPF) و کاهش اریتم (قرمزی) ناشی از اشعه فرابنفش (UV) شده و مهار مداوم پراکسیداسیون لیپیدها را نشان داده است. با این حال، نتایج قطعی نبودند.
Adults (18 Years and Older)
- For ACE inhibitor–induced cough, 1-1.5 g of fennel fruit has been used up to three times daily. Up to 4600 micrograms has been studied for its antioxidant effects.
- For dysmenorrhea (painful menstruation), 25 drops of a 2% concentration of fennel fruit has been taken every 4 hours for 5 days.
- Traditionally, numerous other doses and preparations have been used, in the form of tea, seed, tincture, oil, or dry extract.
Children (Younger than 18 Years)
- For infantile colic (ages 2 to 12 weeks), 0.1% fennel seed oil in a water emulsion and 0.4% polysorbate-80 have been studied for 1 week.
- Traditional dosing for upper respiratory tract catarrh (inflammation of mucous membranes) in children is 0.5 g of the oil per kilogram. For ages 1 to 4 years, 3-6 g has been used daily; for ages 4 to 10 years, 6-10 g has been used daily.
- مصرف خوراکی:
رازیانه معمولاً در غذاها مصرف می شود. مصرف رازیانه به عنوان دارو در دوزهای مناسب برای مدت کوتاه احتمالاً بی خطر است. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا مصرف رازیانه در طولانی مدت بی خطر است یا خیر ، وجود ندارد. عوارض جانبی نادر آن ممکن است شامل ناراحتی معده و تشنج باشد.
- مصرف پوستی:
رازیانه احتمالاً بی خطر است. رازیانه می تواند پوست را نسبت به نور آفتاب حساس تر کند و باعث آفتاب سوختگی شود . اگر پوست روشن دارید از ضد آفتاب استفاده کنید.
طبق رفرنس نچرال استاندارد عوارض رازیانه شامل موارد زیر می باشد:
- رازیانه به طور کلی به خوبی تحمل میشود. واکنشهای آلرژیک مانند درماتیت آتوپیک و حساسیت به نور شایعترین عوارض جانبی هستند. روغن رازیانه برای مصرف غذایی در ایالات متحده دارای وضعیت “به طور کلی ایمن شناخته شده” (GRAS) است. حداکثر میزان مجاز آن در محصولات گوشتی ٪۰/۱۱۹ است.
- تشنج با مصرف اسانس رازیانه گزارش شده است. مشکلات تنفسی از جمله آسم برونشیال، رینیت آلرژیک، رینوکونژکتیویت شغلی و آسم در افرادی که با دانه رازیانه کار میکنند، گزارش شده است.
- استنشاق اسانس، از جمله اسانس رازیانه، باعث افزایش ۱/۲ تا ۲/۵ برابری فعالیت سمپاتیک شده است.
- ترکیب استراگول (estragole) موجود در رازیانه پیشساز یک ترکیب سرطانزا است.
تداخلات متوسط:
- داروهای ضد بارداری: برخی از قرص های ضد بارداری حاوی استروژن هستند. مقادیر زیاد رازیانه ممکن است بر سطح استروژن در بدن تأثیر بگذارد. مصرف رازیانه همراه با قرص های ضد بارداری ممکن است اثرات قرص های ضد بارداری را کاهش دهد. اگر قرصهای ضدبارداری را همراه با رازیانه مصرف میکنید، از یک نوع دیگر ضدبارداری مانند کاندوم استفاده کنید.
- سیپروفلوکساسین: سیپروفلوکساسین یک آنتی بیوتیک است. رازیانه ممکن است میزان جذب سیپروفلوکساسین را در بدن کاهش دهد. مصرف رازیانه همراه با سیپروفلوکساسین ممکن است اثرات سیپروفلوکساسین را کاهش دهد. برای جلوگیری از این تداخل، رازیانه را حداقل یک ساعت پس از سیپروفلوکساسین مصرف کنید.
- استروژن: مقادیر زیاد رازیانه ممکن است اثراتی شبه استروژن داشته باشد. مصرف رازیانه همراه با استروژن ممکن است اثرات استروژن را کاهش دهد.
- تاموکسیفن: به نظر می رسد مقادیر زیاد رازیانه بر سطح استروژن در بدن تأثیر می گذارد. مصرف رازیانه همراه با تاموکسیفن ممکن است اثرات تاموکسیفن را کاهش دهد.
- داروهای ضد انعقاد / ضد پلاکت: رازیانه ممکن است سرعت لخته شدن خون را کند کند. مصرف رازیانه همراه با داروهایی که سرعت لخته شدن خون را نیز کند می کنند، ممکن است خطر کبودی و خونریزی را افزایش دهد.
- داروهای تغییر یافته توسط کبد (سوبستراهای سیتوکروم P450 3A4): برخی از داروها توسط کبد تغییر یافته و تجزیه می شوند. رازیانه ممکن است سرعت تجزیه این داروها توسط کبد را تغییر دهد. این امرمی تواند اثرات و عوارض جانبی این داروها را تغییر دهد.
استفاده از رازیانه در دوران بارداری ممکن است خطرناک باشد. استفاده منظم از رازیانه با زایمان زودرس مرتبط است.
رازیانه احتمالاً خطرناک است. گزارش هایی وجود دارد مبنی به اینکه نوزادانی که از طریق شیر مادر تغذیه کرده و در معرض چای گیاهی حاوی رازیانه قرار گرفته اند، به سیستم عصبی آنها آسیب رسیده است.
- کودکان: هنگامی که رازیانه در دوزهای مناسب تا یک هفته در نوزادان مبتلا به قولنج استفاده شود، احتمالاً بی خطر است.
- آلرژی به کرفس و هویج: رازیانه ممکن است باعث واکنش آلرژیک در افرادی شود که به این گیاهان حساس هستند.
- اختلالات خونریزی: رازیانه ممکن است سرعت لخته شدن خون را کند کند. مصرف رازیانه ممکن است خطر خونریزی یا کبودی را در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی افزایش دهد.
- وضعیت بیماری های حساس به هورمون مانند سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروم رحم: رازیانه ممکن است مانند استروژن عمل کند.
COMPOUNDS: FENNEL SEED
- Volatile oil: Trans-anethole (50-75%), Fenchon (12-33%), Estragole (2-5%), Additional components – alpha-pinenes, camphene, p cymene, myrcene, limonene, alpha- and beta phellandrene, gamma-terpenes, terpinols cis-ocimene
Fennel seeds contain between 3% and 6% of an essential oil and approximately 20% of a fixed oil composed of petroselinic acid, oleic acid, and tocopherols. The essential oils of sweet and bitter fennel contain up to 90% trans-anethole, up to 20% fenchone, and small amounts of limonene, camphor, alpha-pinene, and about 6 additional minor volatile compounds. Sweet fennel contains derivatives of caffeic acid and hydroxybenzoic acid. The fruit (seeds) and leaves contain a number of flavonoid compounds, including quercetin 3-glucuronide, isoquercetin, kaempferol 3-glucuronide, and kaempferol 3-arabinoside. Low concentrations of isorhamnetin glycosides are found in the leaves.
Fennel usually contains >2% essential oil (in bitter fennel the essential oil content is higher). The oils are based on monoterpenoids: bitter fennel oil contains not less than 60% trans-anethole and 15% fenchone and not more than 6%% estragole, whereas in sweet fennel fruits the oil contains not less than 80% trans-anethole and not more than 7.5% fenchone and 10% estragole.
Fennel fruits contain water-soluble glycosides of monoterpenoids, aromatic compounds, proteins, fixed oil, phytosterols and traces of furanocoumarins.
The application of fennel largely relies on the spasmolytic, secretolytic and antibacterial activity of the essential oil.
Alcoholic fennel fruit extracts and the essential oil have been found to exert a relaxing effect on in vitro precontracted smooth muscles from different animal organs by antagonizing certain spasmogenic compounds. Aqueous extracts increased gastric acid secretion in rats.
Mucociliary transport was increased after the administration of aqueous fennel extract to animals, whereas fenchone (but not anethole) had a secretolytic effect after its application by inhalation. Fennel fruit extracts and oil exhibited in vitro inhibitory activities against the growth of a wide spectrum of pathogenic bacteria and fungi.
Fennel essential oil exerted a hypoglycemic effect in mices with alloxan-induced diabetes.
Oral administration of fennel extracts to male and female rats caused dosedependent estrogenic effects. In vitro and in vivo studies revealed the estrogenic activity of trans-anethole.
کاربرد
رازیانه احتمالا برای موارد زیر موثر می باشد:
- دردهای قاعدگی (دیسمنوره): به نظر می رسد مصرف خوراکی اسانس رازیانه یا عصاره رازیانه باعث بهبود درد در افراد مبتلا به دردهای قاعدگی می شود. اثر آن بر درد ممکن است مشابه داروهایی مانند ایبوپروفن یا مفنامیک اسید باشد.
طبق رفرنس نچرال استاندارد رازیانه ذر موارد زیر کاربرد دارد:
- کولیک نوزادی ( گرید B): امولسیون روغن دانه رازیانه و یک دمنوش گیاهی حاوی رازیانه باعث کاهش کولیک نوزادی شدهاند. با این حال، مطالعات بیشتری برای تأیید این کاربرد لازم است.
- سرفه (ناشی از دارو های مهارکنندههای ACE) ( گرید C): میوه رازیانه ممکن است در تسکین سرفه (یکی از عوارض جانبی دارو های مهارکنندههای آنزیم تبدیلکننده آنژیوتانسین [ACEI]) مفید باشد. با این حال، شواهد کافی برای توصیه یا عدم توصیه استفاده از رازیانه برای سرفه ناشی از ACEI وجود ندارد.
- دیسمنوره (قاعدگی دردناک) ( گرید C): رازیانه برای درمان دیسمنوره استفاده شده است. اگرچه مطالعات اولیه امیدوارکننده است، اما در حال حاضر شواهد کافی برای توصیه یا عدم توصیه این کاربرد رازیانه وجود ندارد.
- محافظت در برابر آسیب پوستی ناشی از نور فرابنفش ( گرید C): عصاره موضعی رازیانه باعث افزایش فاکتور محافظت در برابر آفتاب (SPF) و کاهش اریتم (قرمزی) ناشی از اشعه فرابنفش (UV) شده و مهار مداوم پراکسیداسیون لیپیدها را نشان داده است. با این حال، نتایج قطعی نبودند.
دوزینگ
Adults (18 Years and Older)
- For ACE inhibitor–induced cough, 1-1.5 g of fennel fruit has been used up to three times daily. Up to 4600 micrograms has been studied for its antioxidant effects.
- For dysmenorrhea (painful menstruation), 25 drops of a 2% concentration of fennel fruit has been taken every 4 hours for 5 days.
- Traditionally, numerous other doses and preparations have been used, in the form of tea, seed, tincture, oil, or dry extract.
Children (Younger than 18 Years)
- For infantile colic (ages 2 to 12 weeks), 0.1% fennel seed oil in a water emulsion and 0.4% polysorbate-80 have been studied for 1 week.
- Traditional dosing for upper respiratory tract catarrh (inflammation of mucous membranes) in children is 0.5 g of the oil per kilogram. For ages 1 to 4 years, 3-6 g has been used daily; for ages 4 to 10 years, 6-10 g has been used daily.
عوارض جانبی
- مصرف خوراکی:
رازیانه معمولاً در غذاها مصرف می شود. مصرف رازیانه به عنوان دارو در دوزهای مناسب برای مدت کوتاه احتمالاً بی خطر است. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا مصرف رازیانه در طولانی مدت بی خطر است یا خیر ، وجود ندارد. عوارض جانبی نادر آن ممکن است شامل ناراحتی معده و تشنج باشد.
- مصرف پوستی:
رازیانه احتمالاً بی خطر است. رازیانه می تواند پوست را نسبت به نور آفتاب حساس تر کند و باعث آفتاب سوختگی شود . اگر پوست روشن دارید از ضد آفتاب استفاده کنید.
طبق رفرنس نچرال استاندارد عوارض رازیانه شامل موارد زیر می باشد:
- رازیانه به طور کلی به خوبی تحمل میشود. واکنشهای آلرژیک مانند درماتیت آتوپیک و حساسیت به نور شایعترین عوارض جانبی هستند. روغن رازیانه برای مصرف غذایی در ایالات متحده دارای وضعیت “به طور کلی ایمن شناخته شده” (GRAS) است. حداکثر میزان مجاز آن در محصولات گوشتی ٪۰/۱۱۹ است.
- تشنج با مصرف اسانس رازیانه گزارش شده است. مشکلات تنفسی از جمله آسم برونشیال، رینیت آلرژیک، رینوکونژکتیویت شغلی و آسم در افرادی که با دانه رازیانه کار میکنند، گزارش شده است.
- استنشاق اسانس، از جمله اسانس رازیانه، باعث افزایش ۱/۲ تا ۲/۵ برابری فعالیت سمپاتیک شده است.
- ترکیب استراگول (estragole) موجود در رازیانه پیشساز یک ترکیب سرطانزا است.
تداخلات دارویی
تداخلات متوسط:
- داروهای ضد بارداری: برخی از قرص های ضد بارداری حاوی استروژن هستند. مقادیر زیاد رازیانه ممکن است بر سطح استروژن در بدن تأثیر بگذارد. مصرف رازیانه همراه با قرص های ضد بارداری ممکن است اثرات قرص های ضد بارداری را کاهش دهد. اگر قرصهای ضدبارداری را همراه با رازیانه مصرف میکنید، از یک نوع دیگر ضدبارداری مانند کاندوم استفاده کنید.
- سیپروفلوکساسین: سیپروفلوکساسین یک آنتی بیوتیک است. رازیانه ممکن است میزان جذب سیپروفلوکساسین را در بدن کاهش دهد. مصرف رازیانه همراه با سیپروفلوکساسین ممکن است اثرات سیپروفلوکساسین را کاهش دهد. برای جلوگیری از این تداخل، رازیانه را حداقل یک ساعت پس از سیپروفلوکساسین مصرف کنید.
- استروژن: مقادیر زیاد رازیانه ممکن است اثراتی شبه استروژن داشته باشد. مصرف رازیانه همراه با استروژن ممکن است اثرات استروژن را کاهش دهد.
- تاموکسیفن: به نظر می رسد مقادیر زیاد رازیانه بر سطح استروژن در بدن تأثیر می گذارد. مصرف رازیانه همراه با تاموکسیفن ممکن است اثرات تاموکسیفن را کاهش دهد.
- داروهای ضد انعقاد / ضد پلاکت: رازیانه ممکن است سرعت لخته شدن خون را کند کند. مصرف رازیانه همراه با داروهایی که سرعت لخته شدن خون را نیز کند می کنند، ممکن است خطر کبودی و خونریزی را افزایش دهد.
- داروهای تغییر یافته توسط کبد (سوبستراهای سیتوکروم P450 3A4): برخی از داروها توسط کبد تغییر یافته و تجزیه می شوند. رازیانه ممکن است سرعت تجزیه این داروها توسط کبد را تغییر دهد. این امرمی تواند اثرات و عوارض جانبی این داروها را تغییر دهد.
بارداری
استفاده از رازیانه در دوران بارداری ممکن است خطرناک باشد. استفاده منظم از رازیانه با زایمان زودرس مرتبط است.
شیردهی
رازیانه احتمالاً خطرناک است. گزارش هایی وجود دارد مبنی به اینکه نوزادانی که از طریق شیر مادر تغذیه کرده و در معرض چای گیاهی حاوی رازیانه قرار گرفته اند، به سیستم عصبی آنها آسیب رسیده است.
احتیاط و منع مصرف
- کودکان: هنگامی که رازیانه در دوزهای مناسب تا یک هفته در نوزادان مبتلا به قولنج استفاده شود، احتمالاً بی خطر است.
- آلرژی به کرفس و هویج: رازیانه ممکن است باعث واکنش آلرژیک در افرادی شود که به این گیاهان حساس هستند.
- اختلالات خونریزی: رازیانه ممکن است سرعت لخته شدن خون را کند کند. مصرف رازیانه ممکن است خطر خونریزی یا کبودی را در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی افزایش دهد.
- وضعیت بیماری های حساس به هورمون مانند سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروم رحم: رازیانه ممکن است مانند استروژن عمل کند.
مواد موثره
COMPOUNDS: FENNEL SEED
- Volatile oil: Trans-anethole (50-75%), Fenchon (12-33%), Estragole (2-5%), Additional components – alpha-pinenes, camphene, p cymene, myrcene, limonene, alpha- and beta phellandrene, gamma-terpenes, terpinols cis-ocimene
Fennel seeds contain between 3% and 6% of an essential oil and approximately 20% of a fixed oil composed of petroselinic acid, oleic acid, and tocopherols. The essential oils of sweet and bitter fennel contain up to 90% trans-anethole, up to 20% fenchone, and small amounts of limonene, camphor, alpha-pinene, and about 6 additional minor volatile compounds. Sweet fennel contains derivatives of caffeic acid and hydroxybenzoic acid. The fruit (seeds) and leaves contain a number of flavonoid compounds, including quercetin 3-glucuronide, isoquercetin, kaempferol 3-glucuronide, and kaempferol 3-arabinoside. Low concentrations of isorhamnetin glycosides are found in the leaves.
مکانیسم عمل
Fennel usually contains >2% essential oil (in bitter fennel the essential oil content is higher). The oils are based on monoterpenoids: bitter fennel oil contains not less than 60% trans-anethole and 15% fenchone and not more than 6%% estragole, whereas in sweet fennel fruits the oil contains not less than 80% trans-anethole and not more than 7.5% fenchone and 10% estragole.
Fennel fruits contain water-soluble glycosides of monoterpenoids, aromatic compounds, proteins, fixed oil, phytosterols and traces of furanocoumarins.
The application of fennel largely relies on the spasmolytic, secretolytic and antibacterial activity of the essential oil.
Alcoholic fennel fruit extracts and the essential oil have been found to exert a relaxing effect on in vitro precontracted smooth muscles from different animal organs by antagonizing certain spasmogenic compounds. Aqueous extracts increased gastric acid secretion in rats.
Mucociliary transport was increased after the administration of aqueous fennel extract to animals, whereas fenchone (but not anethole) had a secretolytic effect after its application by inhalation. Fennel fruit extracts and oil exhibited in vitro inhibitory activities against the growth of a wide spectrum of pathogenic bacteria and fungi.
Fennel essential oil exerted a hypoglycemic effect in mices with alloxan-induced diabetes.
Oral administration of fennel extracts to male and female rats caused dosedependent estrogenic effects. In vitro and in vivo studies revealed the estrogenic activity of trans-anethole.
گیاهی است از خانواده چتریان (Apiaceae = Umbelliferae)، افراشته، چندساله (گاهی ۱ تا ۲ ساله) به ارتفاع ۱ تا ۲ متر و بدون کرک، با ساقههای منشعب و مدور که بر روی آنها دندههای ظریف مشاهده میشود. برگهای واقع در قاعده، سهگوش و منشعب و دمبرگ پهن و نیاممانند است. برگهای موجود بر روی ساقه اندک و از لحاظ شکل شبیه به برگهای قاعده ولی کوچکتر از آنها است. گلهای آن زردرنگ و مجتمع به صورت چتر مرکب است. اشعه چترهای آن بلند و شامل پایههای نامساوی است، بهطوریکه تعداد آنها به ۱۵ عدد نیز میرسد. پهنای گلآذین چتری در حدود ۱۵ سانتیمتر است. میوه، دو فندقه است و ظاهری باریک، دراز و استوانهای دارد. سطح آن بیکرک، شیاردار به رنگ سبز روشن و بعضاً زرد روشن است. ظاهر کلی گیاه رازیانه، مخصوصاً از نظر نوع برگ، بیشباهت به شوید نیست؛ ولی بوی معطر و مطبوع، شکل ساقه، ریشه ضخیم و اندازه دانههای گیاه، بهسهولت آن را از شوید متمایز میکند.
رازیانه بومی مناطق مدیترانه و قسمتهای غرب آسیا است و در کشورهای آلمان، چکسلواکی، رومانی، جنوب آمریکا، چین و ایران کشت و بهرهبرداری میشود. از پراکندگی رازیانه در شمال ایران (نواحی البرز) گزارش شده است. رازیانه از اقلام صادراتی ایران است.
میوههای رازیانه دارای شکل استوانهای و رنگ سبز روشن متمایل به زرد است که از دو بخش تشکیل شده است. هر بخش (فندقه) حدود ۵ تا ۱۲ میلیمتر طول و ۲ تا ۳ میلیمتر پهنا دارد (اندازه میوهها در مناطق مختلف متفاوت است). هر فندقه بیضیشکل، کشیده و دارای ۵ خط برجسته طولی در خارج است. در قسمت میانی میوه، بخش سیاهرنگ دیده میشود. رازیانه شیرین دارای بویی مطبوع و طعمی شیرین است و رازیانه تلخ طعمی تلخ و شیرین دارد. پودر رازیانه به رنگ سبز روشن دیده میشود و بویی مطبوع و مزهای شیرین و تلخ دارد.
- a) تکهای از پارانشیمهای حفرهای با سلولهای پنجرهای از بخش برونبر (مزوکارپ)، اختصاصی
- b) تکهای از بخش درونبر (اندوکارپ) با سلولهای پارکت، همراه با مجاری ترشحی زرد مایل به قهوهای، به شکل تختهفروشی، فراوان
- c) تکهای از بافت کلانشیم، نزدیک به ناحیه مجاری ترشحی، با جداره سلولی به رنگ قرمز-قهوهای، فراوان
- d) قطرههای روغن به رنگ زرد، فراوان و غیراختصاصی
- e) تکهای از بافت اندوسپرم، با ذرات ریز بلورهای اگزالات کلسیم ستارهای، فراوان، مشخصه خانواده چتریان
- f) تکهای از الیاف اسکلرانشیمی مربوط به بخش کارپوفور میوه (میله میانی دو فندقه)، بندرت
- g) سلولهای پارکت به همراه مجاری ترشحی به رنگ زرد تیره در بزرگنمایی کوچک (در مقایسه با b در بزرگنمایی بزرگتر)
در این بررسی، نباید کرکها، الیاف و ذرات نشاسته دیده شوند و احتمال اشتباه شدن آن با پودر زیره سیاه وجود دارد.
اسانس و پودر رازیانه نباید با اسانس و پودر انیسون و انیسون ستارهای (Illicium verum) بهخصوص با گونههای سمی اشتباه شود. احتمال اشتباه شدن رازیانه شیرین با تلخ وجود دارد. آنچه در ایران تحت نام رازیانه به فروش میرسد، واریته شیرین است که اسانس آن ترکیب فنکون را ندارد.
نواحی مدیترانهای، دامنههای آفتابگیر، حاشیه جادهها، زمینهای بایر، مزارع و باغها، در خاکهای شنی-لومی تا لومی-رسی با زهکشی خوب در مناطق نیمهخشک تا معتدل
توصیف گیاه شناسی
رازیانه ، گیاهی است از خانواده چتریان ( Apiaceae=umbelliferae ) ، افراشته ، چند ساله ( گاهی ۱ تا ۲ ساله ) به ارتفاع ۱ تا ۲ متر و بدون کرک ، با ساقه های منشعب و مدور که بر روی آنها دنده های ظریف مشاهده می شود . برگهای واقع در قاعده ، سه گوش و منشعب و دمبرگ پهن و نیام مانند است . برگهای موجود بر روی ساقه اندک و از لحاظ شکل شبیه به برگهای قاعده ولی کوچکتر از آنها است . گلهای آن زردرنگ و مجتمع به صورت چتر مرکب است . اشعه چترهای آن بلند و شامل پایه های نامساوی است ؛ به طوری که تعداد آنها به تعداد ۱۵ عدد نیز می رسد . پهنای گل آذین چتری در حدود ۱۵ سانتی متر است . میوه دو فندقه است ظاهری باریک ، دراز و استوانه ای دارد . سطح آن بی کرک ، شیاردار به رنگ سبز روشن و بعضا زرد روشن است . ظاهر کلی گیاه رازیانه مخصوصا از نظر نوع برگ ، بی شباهت به شوید نیست . ولی بوی معطر و مطبوع ، به شکل ساقه ، ریشه ضخیم و اندازه دانه های گیاه بسهولت آن را از شوید متمایز می کند
پراکنش جغرافیایی
رازیانه بومی مناطق مدیترانه و قسمتهای غرب آسیا است و در کشور های آلمن ، چکسلواکی ، رومانی ، جنوب آمریکا و چین کشت و بهره برداری می شود . از پراکندگی رازیانه در شمال ایران ( نواحی البرز ) گزارش شده است . رازیانه از اقلام صادراتی ایران است .
مشخصات ماکروسکوپی ( خرده نگاری )
میوه های رازیانه دارای شکل استوانه ای و رنگ سبز روشن متمایل به زرد است که از دو بخش تشکیل شده است ؛ هر بخش ( فندقه ) حدود ۵ تا ۱۲ میلی متر طول و ۲ تا ۳ میلی متر پهنا دارد ( اندازه میوه ها در مناطق مختلف متفاوت است ) . هر فندقه بیضی شکل ، کشیده و دارای ۵ خط برجسته طولی در خارج است . در قسمت میانی میوه بخش سیاهرنگ دیده می شود . رازیانه شیرین دارایی بویی مطبوع و طعمی شیرین است و رازیانه تلخ طمعی تلخ و شیرین دارد .
پودررازیانه به رنگ سبز روشن دیده می شود و بویی مطبوع و مزه ای شیرین و تلخ دارد .
مشخصات میکروسکوپی
a) تکه ای از پارنشیمهای حفره ای با سلولهای پنجره ای از بخش برون بر ( مزوکارپ ) ، اختصاصی
b) تکه ای از بخش درون بر ( اندوکارپ ) با سلولهای پارکت ، همراه با مجاری ترشحی زرد مایل به قهوه ای ، به شکل تخته فروشی ، فراوان
c) تکه ای از بافت کلانشیم ، نزدیک به ناحیه مجاری ترشحی ، با جداره سلولی به رنگ قرمز-قهوه ای ، فراوان
d) قطره های روغن به رنگ زرد ، فراوان و غیر اختصاصی
e) تکه ای از بافت اندوسپرم ، با ذرات ریز بلورهای اکسالات کلسیم ستاره ای ، فراوان ، مشخصه خانواده چتریان
f) تکه ای از الیاف اسکلرانشیمی مربوط به بخش کارپوفور میوه ( میله میانی دو فندقه ) ، بندرت
g) سلولهای پارکت به همراه مجاری ترشحی به رنگ زرد تیره در بزرگنمایی کوچک ( در مقایسه با b در بزرگنمایی بزرگتر )
در این بررسی نباید کرکها ، الیاف و ذرات نشاسته دیده شوند و احتمال اشتباه شدن آن با پودر زیره سیاه وجود دارد .
گیاه جایگزین و تقلب
اسانس پودر رازیانه را نباید با اسانس و پودر انیسون و انیسون ستاره ای Illicium verum ( بخصوص با گونه های سمی ) اشتباه کرد . احتمال اشتباه شدن رازیانه شیرین با تلخ وجود دارد . آنچه در ایران تحت نام رازیانه به فروش می رسد ، واریته شیرین است که اسانس آن ترکیب فنکون را ندارد .
کلیه حقوق مادی و معنوی وب سایت و اپلیکیشن فیتانو متعلق به دانشگاه علوم پزشکی اصفهان می باشد و هر گونه کپی برداری از محتوا و طرح های این وبسایت پیگرد قانونی دارد.
پنل کاربری
ورود
دانلود اپلیکیشن




















