• چرخهٔ زندگی: درختچه یا درخت، پایا
  ارتفاع: تا ۸ متر
  ساقه: شاخه‌های جوان پوشیده از کرک‌های نمدی
  برگ‌ها: مدور تا بیضوی، نوک‌منقاری، نوک‌تیز یا کند، قاعده گرد یا قلبی‌شکل، ابعاد ۱۰–۵ × ۷/۵–۳/۵ سانتی‌متر؛ در ابتدا پوشیده از کرک‌های پشمی، سطح فوقانی به‌تدریج بدون کرک؛ دمبرگ کوتاه و نمدی
  کاسه گل: دارای کرک‌های نمدی سفید
  کاسبرگ‌ها: مستطیلی تا تخم‌مرغی، طول ۱۲–۶ میلی‌متر، عرض ۶–۲ میلی‌متر، هر دو سطح نمدی، سطح زیرین دارای غدد
  گلبرگ‌ها: واژتخم‌مرغی، سفید یا صورتی، طول ۲/۵–۲ سانتی‌متر، عرض ۲–۱ سانتی‌متر، حاشیه چاله‌دار، قاعده پشمی، حاشیه مژه‌دار
  پرچم‌ها: کوتاه‌تر از گلبرگ‌ها
  خامه: دارای کرک‌های نمدی در قاعده
  میوه: کروی یا گلابی‌شکل، معطر، بخش میانی غضروفی، سطح اولیه پوشیده از کرک‌های نمدی

در ایران یک گونه گیاه درختی یا درختچه‌ای خودرو وجود دارد، ولی انواع پیوندی و اصلاح شده آن نیز در زراعت وارد شده است. ایران تأمین‌کننده حدود ۷۵ درصد از محصول جهانی این دانه می‌باشد. سایر کشورهای تولیدکننده شامل آفریقای جنوبی، انگلستان، عراق و برخی کشورهای خاورمیانه، آسیای مرکزی، قفقاز و اروپای مرکزی هستند. پراکندگی این گیاه در ایران عمدتاً در نواحی شمال و شمال غرب کشور، به ویژه استان‌های گیلان، مازندران، آذربایجان، لرستان و کرمانشاه می‌باشد.

به دانه و پودر آن به رنگ قهوه ای تا قهوه ای تیره است که دارای ویژگی های میکروسکوپی زیر که در تصویر برش عرضی به دانه ارائه شده است، می باشد:

• الف) لایه اپیدرمی حاوی موسیلاژ
• ب) لایه پیگمان و پوسته خارجی
• ج ) بافت آندوسپرم

بنظر می رسد دانه میوه های سیب و گلابی گهگاه به جای به دانه و یا بصورت مخلوط با آن به بازار عرضه می گردند.

مناطق با آب و هوای معتدل و نیمه‌خشک، خاک‌های حاصلخیز، عمیق و با زهکشی خوب، زمین‌های آفتاب‌گیر و با دمای معتدل

POWO