زردچوبه احتمالا برای موارد زیر موثر است:
۱. رینیت آلرژیک: به نظر می رسد مصرف خوراکی زردچوبه علائم رینیت آلرژیک مانند عطسه، خارش، آبریزش بینی و احتقان را کاهش می دهد.
۲. سوء هاضمه: مصرف زردچوبه ممکن است باعث بهبود سوء هاضمه در برخی بیماران شود. مصرف کورکومین، یک ماده شیمیایی موجود در زردچوبه، می توانند به اندازه داروی امپرازول موثر باشد.
۳. افسردگی: بیشتر تحقیقات نشان می دهد که مصرف کورکومین، یک ماده شیمیایی موجود در زردچوبه، از طریق خوراکی علائم افسردگی را در افرادی که قبلا از داروهای ضد افسردگی استفاده می کردند، کاهش می دهد.
۴. سطوح بالای کلسترول یا سایر چربی ها (لیپیدها) در خون (هیپرلیپیدمی): به نظر می رسد مصرف خوراکی زردچوبه باعث کاهش تری گلیسیرید می شود. اما اثرات زردچوبه بر سطح کلسترول متناقض است.
۵. تجمع چربی در کبد در افرادی که الکل کم مصرف می کنند یا الکل مصرف نمی کنند (بیماری کبد چرب غیر الکلی یا NAFLD) : مصرف خوراکی عصاره زردچوبه مارکر های آسیب کبدی را در افراد مبتلا به این بیماری کاهش می دهد. همچنین به نظر می رسد که به جلوگیری از تجمع چربی بیشتر در کبد کمک می کند.
۶. تورم (التهاب) و زخم داخل دهان (موکوزیت دهان): به نظر می رسد مصرف کورکومین، یک ماده شیمیایی موجود در زردچوبه، به صورت خوراکی، یا به عنوان قرص یا دهان شویه، از تورم و زخم در دهان در طول پرتودرمانی سرطان جلوگیری می کند.
۷. آرتروز: مصرف عصاره زردچوبه به تنهایی یا همراه با سایر ترکیبات گیاهی می تواند درد را کاهش داده و باعث بهبود عملکرد فرد شود. زردچوبه ممکن است مانند ایبوپروفن برای کاهش درد موثر باشد. اما به نظر می رسد که این دارو به خوبی داروی دیگری به نام دیکلوفناک عمل نمی کند.
۸. خارش: مصرف خوراکی زردچوبه ممکن است خارش ناشی از شرایط مختلف را کاهش دهد.
زردچوبه احتمالاً برای موارد زیر موثر نباشد:
۱. بیماری آلزایمر: به نظر نمی رسد مصرف خوراکی زردچوبه یا یک ماده شیمیایی موجود در زردچوبه به نام کورکومین باعث بهبود علائم بیماری آلزایمر شود.
۲. زخم معده: به نظر نمی رسد مصرف خوراکی زردچوبه باعث بهبود زخم معده شود.

Adults (18 Years and Older)

1. Doses used range from 450 mg of curcumin capsules to 3 g of turmeric root daily, divided into several doses, taken by mouth.
2. As a tea, 1 to 1.5 g of dried root may be steeped in 150 ml of water for 15 minutes and taken twice daily.
3. A dose of 0.6 ml of turmeric oil has been taken three times daily for one month and a dose of 1 ml in three divided doses has been taken for two months.
4. One reported method for treating scabies is to cover affected areas once daily with a paste consisting of a 4:1 mixture of Azadirachta indica ADR (“neem”) to turmeric, for up to 15 days.

Children (Younger than 18 Years)

1. There is insufficient evidence to recommend a dose of turmeric in children.

• مصرف خوراکی:

زردچوبه در صورت استفاده کوتاه مدت بی خطر است. به نظر می رسد محصولات زردچوبه ای  که ۸ گرم کورکومین دارند، در صورت استفاده تا ۲ ماه بی خطر هستند. همچنین مصرف روزانه ۳ گرم زردچوبه در صورت استفاده تا ۳ ماه بی خطر به نظر می رسد. زردچوبه معمولاً عوارض جانبی جدی ایجاد نمی کند. برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی خفیفی مانند ناراحتی معده، حالت تهوع، سرگیجه یا اسهال را تجربه کنند. این عوارض جانبی در دوزهای بالاتر شایع تر است.

• مصرف پوستی:

زردچوبه احتمالا بی خطر است. زمانی که زردچوبه  به صورت دهانشویه استفاده شود، احتمالاً بی خطر است.

• مصرف به صورت رکتال:

زردچوبه زمانی که به صورت تنقیه استفاده شود، احتمالاً بی خطر است.

تداخلات متوسط:

۱. داروهای ضد انعقاد / ضد پلاکت: زردچوبه ممکن است سرعت لخته شدن خون را کند کند. مصرف زردچوبه همراه با داروهایی که سرعت لخته شدن خون را کند می کنند، ممکن است خطر کبودی و خونریزی را افزایش دهد.
۲. داروهای ضد دیابت: زردچوبه ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد. مصرف زردچوبه همراه با داروهای دیابت ممکن است باعث کاهش بیش از حد قند خون شود.
۳. سولفاسالازین: زردچوبه ممکن است میزان جذب سولفاسالازین را در بدن افزایش دهد. مصرف زردچوبه در حین مصرف سولفاسالازین ممکن است اثرات و عوارض جانبی سولفاسالازین را افزایش دهد.
۴. تاکرولیموس
۵. وارفارین: وارفارین برای کند کردن سرعت لخته شدن خون استفاده می شود. مصرف زردچوبه در حین مصرف وارفارین ممکن است اثرات وارفارین را افزایش داده و خطر خونریزی و کبودی را افزایش دهد.
۶. داروهای ضد سرطان: زردچوبه یک آنتی اکسیدان است. نگرانی هایی وجود دارد که آنتی اکسیدان ها ممکن است اثرات برخی از داروهای مورد استفاده برای سرطان را کاهش دهند. اگر داروهای سرطان مصرف می کنید، قبل از مصرف زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید.
در این دسته از داروهای ضد سرطان می توان به عوامل آلکیله کننده، آنتی بیوتیک های ضد تومور و مهارکننده های توپوایزومراز I اشاره کرد.
۷. آملودیپین: زردچوبه ممکن است میزان جذب آملودیپین را در بدن افزایش دهد. مصرف زردچوبه در حین مصرف آملودیپین ممکن است اثرات و عوارض جانبی آملودیپین را افزایش دهد.
۸. داروهای هپاتوتوکسیک: زردچوبه ممکن است به کبد آسیب برساند. مصرف زردچوبه همراه با داروهای هپاتوتوکسیک، ممکن است خطر آسیب کبدی را افزایش دهد.
۹. تاموکسیفن: زردچوبه ممکن است میزان تاموکسیفن را در بدن کاهش دهد. مصرف زردچوبه با تاموکسیفن ممکن است اثرات تاموکسیفن را کاهش دهد.

تداخلات ضعیف:

۱. داروهای تغییر یافته توسط کبد: برخی از داروها توسط کبد تغییر و تجزیه می شوند. زردچوبه ممکن است سرعت تجزیه این داروها توسط کبد را تغییر دهد. این می تواند اثرات و عوارض جانبی این داروها را تغییر دهد. از این دسته داروها می توان به سوبستراهای سیتوکروم P450 1A1 ، سوبستراهای سیتوکروم P450 1A2  و سوبستراهای سیتوکروم P450 3A4 اشاره کرد.
۲. استروژن: مقادیر زیاد زردچوبه ممکن است با اثرات استروژن تداخل داشته باشد. مصرف زردچوبه همراه با استروژن ممکن است اثرات استروژن را کاهش دهد. برخی از قرص‌های استروژن شامل استروژن‌های کونژوگه اسب (Premarin)، اتینیل استرادیول، استرادیول و غیره هستند.
۳. نورفلوکساسین: زردچوبه ممکن است میزان جذب نورفلوکساسین را در بدن افزایش دهد. مصرف زردچوبه در حین مصرف نورفلوکساسین ممکن است اثرات و عوارض جانبی نورفلوکساسین را افزایش دهد.
۴. سوبسترا های P-glycoprotein: برخی از داروها توسط پمپ ها به داخل و خارج سلول ها منتقل می شوند. زردچوبه ممکن است نحوه عملکرد این پمپ ها را تغییر دهد و میزان ماندگاری دارو در بدن را تغییر دهد. در برخی موارد، این ممکن است اثرات و عوارض جانبی یک دارو را تغییر دهد.
۵. پاکلی تاکسل: زردچوبه ممکن است میزان باقی ماندن پاکلی تاکسل در بدن را تغییر دهد. مصرف زردچوبه در حین مصرف پاکلی تاکسل ممکن است اثرات و عوارض جانبی پاکلی تاکسل را تغییر دهد. با این حال، به نظر نمی رسد این یک نگرانی بزرگ باشد.
۶. دوستاکسل: زردچوبه ممکن است میزان جذب دوستاکسل را در بدن افزایش دهد. مصرف زردچوبه در حین مصرف دوستاکسل ممکن است اثرات و عوارض جانبی دوستاکسل را افزایش دهد.
۷. گلایبورید: زردچوبه حاوی کورکومین است. کورکومین ممکن است قند خون را کاهش دهد. گلایبورید همچنین برای کاهش قند خون استفاده می شود. مصرف کورکومین یا زردچوبه همراه با گلیبورید ممکن است باعث کاهش بیش از حد قند خون شود. قند خون خود را به دقت کنترل کنید. دوز گلایبورید شما ممکن است نیاز به تغییر داشته باشد.
۸. لوزارتان: مصرف زردچوبه در حین مصرف لوزارتان ممکن است اثرات و عوارض جانبی لوزارتان را افزایش دهد.

زردچوبه معمولاً در مقادیر کم به عنوان ادویه در غذاها استفاده می شود. اما احتمالاً استفاده از مقادیر بیشتر زردچوبه به عنوان دارو در دوران بارداری خطرناک است. ممکن است باعث قاعدگی شود یا رحم را تحریک کند و بارداری را در معرض خطر قرار دهد.

زردچوبه معمولاً در مقادیر کم به عنوان ادویه در غذاها استفاده می شود. اما اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا مصرف زردچوبه در مقادیر دارویی در دوران شیردهی بی خطر است یا خیر، وجود ندارد.

1. مشکلات کیسه صفرا: زردچوبه می تواند مشکلات کیسه صفرا را بدتر کند. اگر سنگ کیسه صفرا یا انسداد مجرای صفراوی دارید از زردچوبه استفاده نکنید.
2. مشکلات خونریزی: مصرف زردچوبه ممکن است سرعت لخته شدن خون را کند کند و ممکن است خطر کبودی و خونریزی را در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی افزایش دهد.
3. بیماری های کبدی: نگرانی هایی وجود دارد که زردچوبه می تواند به کبد آسیب برساند، به ویژه در افرادی که تورم (التهاب) کبد (هپاتیت) یا کاهش یا مسدود شدن جریان صفرا از کبد (کلستاز) دارند. اگر این مشکلات کبدی دارید از زردچوبه استفاده نکنید.
4. وضعیت بیماری های حساس به هورمون مانند سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروم رحم: زردچوبه حاوی ماده شیمیایی به نام کورکومین است که ممکن است مانند هورمون استروژن عمل کند. در تئوری، این امر ممکن است اثراتی بر وضعیت بیماری های حساس به هورمون داشته باشد.
5. ناباروری: زردچوبه ممکن است سطح تستوسترون را کاهش دهد و حرکت اسپرم را کاهش دهد و ممکن است باعث کاهش باروری شود. افرادی که قصد بچه دار شدن دارند باید با احتیاط از زردچوبه استفاده کنند.
6. جراحی: زردچوبه ممکن است سرعت لخته شدن خون را کند کند. ممکن است باعث خونریزی اضافی در حین و بعد از جراحی شود. استفاده از زردچوبه را حداقل ۲ هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده متوقف کنید.

1. Volatile oil (3-5%): alpha- and beta-tumerone (aroma source), artumerone, alpha- and gamma-atlantone, curlone, zingiberene, curcumol
2. Curcuminoids (3-5%): including curcumin, Demethoxycurcumin , Bisdemethoxycurcumin
3. ۱,۵-diaryl-penta-1,4-dien-3-one derivatives
4. Starch (30-40%)

Oral administration of turmeric essential oils to rats caused a persistent increase in bile secretion, the essential oil of Curcuma xanthorrhiza proving slightly more active than that of Curcuma longa. The effect of curcumin (in the same dose) was weaker than that of the essential oils. Subsequent analyses resulted in the camphor found in the oil being regarded as the key for the cholagogic effect. In a further animal experiment, the application of curcumin or bisdesmethoxycurcumin increased the bile flow significantly. A single oral dose of 20 mg of curcumin stimulated contraction of the human gall-bladder, reflecting the cholekinetic effect of the compound.

Orally administered turmeric extracts inhibited gastric juice secretion and ulcer formation comparable to the effects of ranitidine. This effect may be mediated through H2 receptors.

Various turmeric extracts (and also pure curcumin and xantorrhizol) have been shown to have marked antioxidant, antiphlogistic, hepatoprotective and chemopreventive effects. Curcuminoids inhibit the enzymes.

Wound healing activity for locally applied turmeric has been documented. This may be linked to its antiphlogistic and its elastase, hyaluronidase and collagenase-inhibiting properties.