گردو
نام علمی :.Juglans regia L
نام انگلیسی : English walnut
نام خانواده : Juglandaceae
اندام مورد استفاده : پوست سبز ، برگ، میوه
گردو درختی که میوه ی (nut) بسیار محبوب است که مغز گردو، پوسته گردو (hull) و برگ آن برای ساخت دارو استفاده می شود.
مغز گردو به عنوان بخشی از رژیم غذایی برای کاهش کلسترول در افراد با کلسترول بالا استفاده می شود. مغز گردو، پوسته و برگ آن برای بیماری دیگری مانند دیابت، مشکلات معده و بیماریهای پوستی نیز استفاده می شود؛ با این حال اطلاعات کافی برای اثبات بسیاری از این کاربرد ها وجود ندارد.
به علاوه گردو به عنوان میان وعده، در شیرینی پزی و سالاد ها کاربرد گسترده ای دارد.
مغز گردو حاوی مواد شیمیایی به نام اسیدهای چرب است که ممکن است به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی برای کاهش کلسترول مفید باشند. همچنین گردو حاوی مواد شیمیایی است که میتوانند رگهای خونی را گشاد کنند، که ممکن است به بهبود گردش خون و عملکرد قلب کمک کند. برخی از این مواد شیمیایی ممکن است همچنین به کاهش التهاب، درد و سرطان کمک کنند.
گردو احتمالا برای موارد زیر موثر می باشد:
- کلسترول بالا: به نظر می رسد مصرف گردو به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم چرب باعث کاهش کلسترول می شود. مصرف گردو به جای غذاهای چرب، کلسترول تام و کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد. به نظر می رسد جایگزینی گردو به جای سایر چربی های در رژیم غذایی باعث بهبود نسبت بین کلسترول خوب (کلسترول HDL) و کلسترول تام در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می شود.
اثر گردو در موارد زیر شواهد کافی ندارد:
- بیماری قلبی: مصرف ۴۲/۵ گرم گردو در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کم چرب و کم کلسترول ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند اما تحقیقات محدود است.
- دیابت: برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف عصاره برگ گردو به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند، اما تحقیقات دیگر موافق نیستند و تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
- آکنه
- کم خونی
- درماتیت آتوپیک (اگزما)
- اسهال
- عفونت انگلی روده
- آرتروز
- تورم (التهاب) معده (گاستریت)
- زخم
شواهد بیشتری برای ارزیابی اثربخشی گردو برای این موارد مورد نیاز است.
For high cholesterol: 8-11 walnut nuts or 30-56 grams (about 1/4 to 1/2 cup) have been substituted for fats in the diet.
- مصرف خوراکی:
مصرف میوه (nut)، پوسته و برگ گردو در مقادیر معمول غذا، احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا میوه آن در مقادیر دارویی ایمن است یا خیر، وجود ندارد. عصاره برگ زمانی که در دوزهای تا ۲۰۰ میلی گرم در روز تا ۳ ماه شود، احتمالاً ایمن است. عصاره برگ می تواند باعث اسهال شود. مصرف روزانه پوست گردو می تواند خطر ابتلا به سرطان زبان یا لب را افزایش دهد.
- مصرف پوستی:
پوست گردو احتمالاً ایمن نیست. حاوی ماده شیمیایی به نام چوگلون است که می تواند پوست را تحریک کند.
ما در حال حاضر هیچ اطلاعاتی برای تداخلات گردو نداریم.
میوه (nut)، برگ و پوسته گردو به احتمال زیاد در مقادیر غذایی ایمن هستند. اما اطلاعات کافی برای اطلاع از ایمن بودن این موارد در مقادیر دارویی وجود ندارد.
میوه (nut)، برگ و پوسته گردو به احتمال زیاد در مقادیر غذایی ایمن هستند. اما اطلاعات کافی برای اطلاع از ایمن بودن این موارد در مقادیر دارویی وجود ندارد.
آلرژی به بادام زمینی و میوه های فندقی درختی: افراد مبتلا به آلرژی بادام زمینی احتمال بیشتری دارند که به میوه های فندقی درختی (tree nuts) نیز آلرژی داشته باشند. گردو نیز یک میوه ی فندقی درختی است. افرادی که به یک نوع میوه ی فندقی درختی آلرژی دارند، احتمال بیشتری دارند که به حداقل یک نوع دیگر از میوه ی فندقی درختی نیز آلرژی داشته باشند. پزشکان اغلب به افراد مبتلا به آلرژی بادام زمینی و میوه ی فندقی درختی، توصیه میکنند که از مصرف هر نوع میوه ی فندقی درختی خودداری کنند، مگر اینکه مطمئن باشند که به آن آلرژی ندارند.
- Tannins (galloylglucose, ellagitannins)
- Naphthalene derivatives: The fresh leaves and the fruit peels contain 1,4,5- trihydroxynaphthalene-4-beta-D glucoside, which is transformed into juglone through bruising or drying. Juglone polymerizes readily into yellow or brown products (that stain the skin), so there can be hardly any juglone present in the drug itself.
- Flavonoids: including, among others, hyperoside, quercitrin
کاربرد
گردو احتمالا برای موارد زیر موثر می باشد:
- کلسترول بالا: به نظر می رسد مصرف گردو به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم چرب باعث کاهش کلسترول می شود. مصرف گردو به جای غذاهای چرب، کلسترول تام و کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد. به نظر می رسد جایگزینی گردو به جای سایر چربی های در رژیم غذایی باعث بهبود نسبت بین کلسترول خوب (کلسترول HDL) و کلسترول تام در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می شود.
اثر گردو در موارد زیر شواهد کافی ندارد:
- بیماری قلبی: مصرف ۴۲/۵ گرم گردو در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کم چرب و کم کلسترول ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند اما تحقیقات محدود است.
- دیابت: برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف عصاره برگ گردو به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند، اما تحقیقات دیگر موافق نیستند و تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
- آکنه
- کم خونی
- درماتیت آتوپیک (اگزما)
- اسهال
- عفونت انگلی روده
- آرتروز
- تورم (التهاب) معده (گاستریت)
- زخم
شواهد بیشتری برای ارزیابی اثربخشی گردو برای این موارد مورد نیاز است.
دوزینگ
For high cholesterol: 8-11 walnut nuts or 30-56 grams (about 1/4 to 1/2 cup) have been substituted for fats in the diet.
عوارض جانبی
- مصرف خوراکی:
مصرف میوه (nut)، پوسته و برگ گردو در مقادیر معمول غذا، احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا میوه آن در مقادیر دارویی ایمن است یا خیر، وجود ندارد. عصاره برگ زمانی که در دوزهای تا ۲۰۰ میلی گرم در روز تا ۳ ماه شود، احتمالاً ایمن است. عصاره برگ می تواند باعث اسهال شود. مصرف روزانه پوست گردو می تواند خطر ابتلا به سرطان زبان یا لب را افزایش دهد.
- مصرف پوستی:
پوست گردو احتمالاً ایمن نیست. حاوی ماده شیمیایی به نام چوگلون است که می تواند پوست را تحریک کند.
تداخلات دارویی
ما در حال حاضر هیچ اطلاعاتی برای تداخلات گردو نداریم.
بارداری
میوه (nut)، برگ و پوسته گردو به احتمال زیاد در مقادیر غذایی ایمن هستند. اما اطلاعات کافی برای اطلاع از ایمن بودن این موارد در مقادیر دارویی وجود ندارد.
شیردهی
میوه (nut)، برگ و پوسته گردو به احتمال زیاد در مقادیر غذایی ایمن هستند. اما اطلاعات کافی برای اطلاع از ایمن بودن این موارد در مقادیر دارویی وجود ندارد.
احتیاط و منع مصرف
آلرژی به بادام زمینی و میوه های فندقی درختی: افراد مبتلا به آلرژی بادام زمینی احتمال بیشتری دارند که به میوه های فندقی درختی (tree nuts) نیز آلرژی داشته باشند. گردو نیز یک میوه ی فندقی درختی است. افرادی که به یک نوع میوه ی فندقی درختی آلرژی دارند، احتمال بیشتری دارند که به حداقل یک نوع دیگر از میوه ی فندقی درختی نیز آلرژی داشته باشند. پزشکان اغلب به افراد مبتلا به آلرژی بادام زمینی و میوه ی فندقی درختی، توصیه میکنند که از مصرف هر نوع میوه ی فندقی درختی خودداری کنند، مگر اینکه مطمئن باشند که به آن آلرژی ندارند.
مواد موثره
- Tannins (galloylglucose, ellagitannins)
- Naphthalene derivatives: The fresh leaves and the fruit peels contain 1,4,5- trihydroxynaphthalene-4-beta-D glucoside, which is transformed into juglone through bruising or drying. Juglone polymerizes readily into yellow or brown products (that stain the skin), so there can be hardly any juglone present in the drug itself.
- Flavonoids: including, among others, hyperoside, quercitrin
درختی بزرگ، زیبا و سودمند با تاجی سایهانداز است که معمولاً در باغها بهمنظور زیبایی بصری و بهرهبرداری از میوه کاشته میشود. برگهای آن مرکب از برگچههای فرد و نسبتاً بزرگاند؛ سطح برگچهها معمولاً بدون کرک است، اگرچه ممکن است در ناحیه رگبرگها کمی کرکدار باشند. برگها در حالت خشک به رنگ قهوهای درمیآیند و برگ تازه دارای بویی مشخص و طعمی بسیار تلخ، قابض و سوزاننده است. گلها یکپایهاند؛ گلهای نر به شکل سنبلهای آویخته بوده و دارای پوششی فلسمانند با پرچمهای فراوان، گاهی با اثری از مادگی رشدنیافتهاند، در حالیکه گلهای ماده بهصورت قائم بر شاخهها قرار گرفته و شامل ۲ تا ۴ گل با مادگی دو برچهای، تخمدان تحتانی و کلالهای پهن و باز هستند. میوه شفتمانند و دارای میانبر گوشتدار (در گردوی تازه محسوس) و درونبر سخت و شکننده است. دانه آن بزرگ با دو لپه حجیم و سرشار از مواد روغنی ذخیرهای است.
منطقه بومی: آسیا و اروپا (خصوصاً نواحی بالتیک)
پراکنش فعلی: کشت، پرورش و بهرهبرداری از گردو در بسیاری از نقاط جهان، از جمله ایران رواج دارد.
برگ خشک گردو به رنگ قهوهای، شکننده و فاقد کرک است. در سطح زیرین آن، رگبرگهای منظم با رنگ قرمز قهوهای مشاهده میشوند که بهعنوان یکی از نشانههای اختصاصی این گیاه شناخته میشوند. در این حالت، برگ فاقد بوی مشخص برگ تازه بوده و دارای طعمی تلخ و قابض است. پودر حاصل از برگ خشک، قهوهای تیره با بویی اندکی معطر و طعمی تلخ و قابض میباشد.
- a) اپیدرم تحتانی برگ با روزنههای آنموسیتیک، کیسه ترشحی چندسلولی، احتمالاً کرک پوششی
- b) مقطع عرضی برگ با کریستالهای رزت اکسالات کلسیم در بافت مزوفیل
- c) پارانشیم نردبانی و کریستالهای رزت در نمای فوقانی برگ
- d) کریستالهای رزت (فراوان و منفرد) با بزرگنمایی مختلف
- e) آوندهای چوبی از نوع مارپیچ
- f) کرک پوششی
ندارد.
تیپ زیستگاهی آن شامل دامنههای کوهستانی، جنگلهای برگریز، حاشیه رودخانهها و مناطق نیمهساختهشده شهری است. این گونه در خاکهای عمیق، غنی، لومی تا شنی با زهکشی مناسب عملکرد خوبی دارد و در ارتفاعات ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ متر نیز دیده میشود.
توصیف گیاه شناسی
درختی بزرگ، زیبا و سودمند با تاجی سایهانداز است که معمولاً در باغها بهمنظور زیبایی بصری و بهرهبرداری از میوه کاشته میشود. برگهای آن مرکب از برگچههای فرد و نسبتاً بزرگاند؛ سطح برگچهها معمولاً بدون کرک است، اگرچه ممکن است در ناحیه رگبرگها کمی کرکدار باشند. برگها در حالت خشک به رنگ قهوهای درمیآیند و برگ تازه دارای بویی مشخص و طعمی بسیار تلخ، قابض و سوزاننده است. گلها یکپایهاند؛ گلهای نر به شکل سنبلهای آویخته بوده و دارای پوششی فلسمانند با پرچمهای فراوان، گاهی با اثری از مادگی رشدنیافتهاند، در حالیکه گلهای ماده بهصورت قائم بر شاخهها قرار گرفته و شامل ۲ تا ۴ گل با مادگی دو برچهای، تخمدان تحتانی و کلالهای پهن و باز هستند. میوه شفتمانند و دارای میانبر گوشتدار (در گردوی تازه محسوس) و درونبر سخت و شکننده است. دانه آن بزرگ با دو لپه حجیم و سرشار از مواد روغنی ذخیرهای است.
پراکنش جغرافیایی
منطقه بومی: آسیا و اروپا (خصوصاً نواحی بالتیک)
پراکنش فعلی: کشت، پرورش و بهرهبرداری از گردو در بسیاری از نقاط جهان، از جمله ایران رواج دارد.
مشخصات ماکروسکوپی ( خرده نگاری )
برگ خشک گردو به رنگ قهوهای، شکننده و فاقد کرک است. در سطح زیرین آن، رگبرگهای منظم با رنگ قرمز قهوهای مشاهده میشوند که بهعنوان یکی از نشانههای اختصاصی این گیاه شناخته میشوند. در این حالت، برگ فاقد بوی مشخص برگ تازه بوده و دارای طعمی تلخ و قابض است. پودر حاصل از برگ خشک، قهوهای تیره با بویی اندکی معطر و طعمی تلخ و قابض میباشد.
مشخصات میکروسکوپی
- a) اپیدرم تحتانی برگ با روزنههای آنموسیتیک، کیسه ترشحی چندسلولی، احتمالاً کرک پوششی
- b) مقطع عرضی برگ با کریستالهای رزت اکسالات کلسیم در بافت مزوفیل
- c) پارانشیم نردبانی و کریستالهای رزت در نمای فوقانی برگ
- d) کریستالهای رزت (فراوان و منفرد) با بزرگنمایی مختلف
- e) آوندهای چوبی از نوع مارپیچ
- f) کرک پوششی
گیاه جایگزین و تقلب
ندارد.
اکولوژی
تیپ زیستگاهی آن شامل دامنههای کوهستانی، جنگلهای برگریز، حاشیه رودخانهها و مناطق نیمهساختهشده شهری است. این گونه در خاکهای عمیق، غنی، لومی تا شنی با زهکشی مناسب عملکرد خوبی دارد و در ارتفاعات ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ متر نیز دیده میشود.
محصولات دارویی حاوی گردو
کلیه حقوق مادی و معنوی وب سایت و اپلیکیشن فیتانو متعلق به دانشگاه علوم پزشکی اصفهان می باشد و هر گونه کپی برداری از محتوا و طرح های این وبسایت پیگرد قانونی دارد.
پنل کاربری
ورود
دانلود اپلیکیشن





