کاکائو احتمالا برای مورد زیر موثر می باشد:

1. بیماری قلبی: خوردن کاکائو احتمال بیماری قلبی و مرگ را کاهش می دهد. کاکائو ممکن است با کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق خونی این اثر را داشته باشد.
2. فشار خون بالا: خوردن شکلات تلخ یا محصولات کاکائو به مدت ۲ تا ۸ هفته می تواند فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش دهد. اما این فواید تنها زمانی دیده می شود که کاکائو از شکلات ساده و شیرین نشده بدست آمده باشد. خوردن کاکائو به صورت دسر ممکن است خطر ابتلا به فشار خون را افزایش دهد.

کاکائو احتمالاً برای مورد زیر موثر نمی باشد:

1. کلسترول بالا: به نظر نمی رسد مصرف خوراکی کاکائو باعث بهبود سطح کلسترول در افراد مبتلا به کلسترول بالا شود.
2. ترک‌های پوستی: به نظر نمی‌رسد استفاده از کرم حاوی کره کاکائو در دوران بارداری از ایجاد ترک‌های پوستی جلوگیری کند.

Many different types of cocoa products are available, including dark chocolate, cocoa powder, and isolated cocoa flavanols (antioxidants). Cocoa oils and cocoa butter creams are also available.
Cocoa is regularly eaten in chocolate products. Bitter chocolate is produced by pressing roasted cocoa beans between hot rollers. Cocoa powder is produced by squeezing the fat (cocoa butter) from bitter chocolate and powdering the remaining material. Sweet chocolate is produced by adding sugar and vanilla to bitter chocolate. The percentage on a chocolate bar tells you how much sugar has been added. For example, a 70% cocoa bar contains 70% cocoa and 30% sugar.

• مصرف خوراکی:

خوردن کاکائو احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است. اما به خاطر داشته باشید که کاکائو حاوی کافئین و مواد شیمیایی مرتبط و همچنین فلزات سنگین مانند سرب است. خوردن مقادیر زیاد ممکن است باعث عوارض جانبی مرتبط با کافئین مانند عصبی شدن، افزایش ادرار، بی خوابی و تاکی کاردی شود.
کاکائو می تواند باعث واکنش های آلرژیک پوستی شود و همچنین ممکن است باعث سردردهای میگرنی شود. همچنین می تواند باعث تهوع، ناراحتی معده، یبوست و نفخ شود.

• مصرف پوستی:

مصرف موضعی کره کاکائو روی پوست احتمالا برای اکثر افراد بی خطر است. در برخی افراد می تواند باعث ایجاد بثورات شود.

تداخلات متوسط:

1. آدنوزین: کاکائو حاوی کافئین است. کافئین موجود در کاکائو ممکن است اثرات آدنوزین را که اغلب توسط پزشکان برای انجام آزمایشی به نام تست استرس قلبی استفاده می شود، مسدود کند. حداقل ۲۴ ساعت قبل از تست استرس قلبی مصرف کاکائو را متوقف کنید.
2. دی پیریدامول: کاکائو حاوی کافئین است. کافئین موجود در کاکائو ممکن است اثرات دی پیریدامول را که اغلب توسط پزشکان برای انجام آزمایشی به نام تست استرس قلبی استفاده می شود، مسدود کند. حداقل ۲۴ ساعت قبل از تست استرس قلبی مصرف کاکائو را متوقف کنید.
3. استروژن: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند . استروژن ها می توانند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهند. مصرف کاکائو همراه با استروژن می تواند خطر عوارض جانبی کافئین از جمله بی قراری، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
4. لیتیوم: بدن به طور طبیعی لیتیوم را دفع می کند . کافئین موجود در کاکائو می تواند سرعت دفع لیتیوم از بدن را افزایش دهد. اگر به طور منظم کافئین مصرف می کنید و لیتیوم نیز مصرف می کنید، دوز کافئین خود را به سرعت تغییر ندهید. قطع سریع کافئین می تواند عوارض جانبی لیتیوم را افزایش دهد.
5. داروهای آسم (آگونیست های بتا آدرنرژیک): کاکائو حاوی کافئین است. کافئین می تواند قلب را تحریک کند. برخی از داروهای آسم نیز می توانند قلب را تحریک کنند. مصرف کافئین همراه با برخی از داروهای آسم ممکن است باعث تحریک بیش از حد و مشکلات قلبی شود.
6. داروهای افسردگی (MAOI): کاکائو حاوی کافئین است. نگرانی هایی وجود دارد که کافئین می تواند با داروهای خاصی به نام MAOI تداخل داشته باشد. اگر کافئین با این داروها مصرف شود، ممکن است خطر عوارض جانبی جدی از جمله ضربان قلب سریع و فشار خون بسیار بالا را افزایش دهد. برخی از MAOIهای رایج عبارتند از فنلزین، سلژیلین و ترانیل سیپرومین
7. فنیل پروپانولامین: کافئین موجود در کاکائو می تواند بدن را تحریک کند. فنیل پروپانولامین همچنین می تواند بدن را تحریک کند. مصرف کاکائو همراه با فنیل پروپانول آمین ممکن است باعث تحریک بیش از حد و افزایش ضربان قلب، فشار خون و ایجاد حالت عصبی شود.
8. تئوفیلین: کاکائو حاوی کافئین است. کافئین به روش های مشابهی مانند تئوفیلین در بدن عمل می کند. کافئین همچنین می تواند سرعت خلاص شدن بدن از شر تئوفیلین را کاهش دهد. مصرف کاکائو همراه با تئوفیلین ممکن است اثرات و عوارض جانبی تئوفیلین را افزایش دهد.
9. الکل: بدن کافئین موجود در کاکائو را تجزیه می کند تا آن را دفع کند . الکل می تواند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهد. مصرف کاکائو همراه با الکل ممکن است خطر عوارض جانبی کافئین مانند بی قراری، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
10. افدرین: داروهای محرک سیستم عصبی را تسریع می کنند. کافئین (موجود در کاکائو) و افدرین هر دو داروهای محرک هستند. مصرف کاکائو همراه با افدرین ممکن است باعث تحریک بیش از حد و عوارض جانبی جدی و مشکلات قلبی شود.
11. فلووکسامین: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند . فلووکسامین می تواند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهد. مصرف کاکائو همراه با فلووکسامین ممکن است خطر عوارض جانبی کافئین مانند بی قراری، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
12. داروهای ضد فشار خون (مهارکننده‌های ACE): کاکائو می‌تواند بر نحوه پردازش مهارکننده‌های ACE توسط بدن تأثیر بگذارد. مصرف کاکائو با مهارکننده های ACE ممکن است باعث افزایش عوارض و عوارض جانبی شود.
13. داروهای ضد فشار خون: کاکائو ممکن است فشار خون را کاهش دهد. مصرف کاکائو همراه با داروهایی که فشار خون را کاهش می دهند ممکن است باعث کاهش بیش از حد فشار خون شود.
14. داروهای ضد انعقاد / ضد پلاکت: کاکائو ممکن است سرعت لخته شدن خون را کند کند. مصرف کاکائو همراه با داروهایی که سرعت لخته شدن خون را نیز کند می کنند، ممکن است خطر کبودی و خونریزی را افزایش دهد.
15. پنتوباربیتال: اثرات محرک کافئین موجود در کاکائو ممکن است اثرات پنتوباربیتال را مسدود کند.
    
16. داروهای محرک: مواد محرک مانند آمفتامین ها و کوکائین، سیستم عصبی را تسریع می کنند. با افزایش سرعت سیستم عصبی، داروهای محرک می توانند فشار خون را افزایش داده و ضربان قلب را تسریع کنند. کاکائو حاوی کافئین است. کافئین همچنین می تواند سیستم عصبی را تسریع کند. مصرف کاکائو همراه با داروهای محرک ممکن است باعث مشکلات جدی از جمله افزایش ضربان قلب و فشار خون بالا شود.
17. داروهایی که تجزیه سایر داروها را توسط کبد کاهش می‌دهند (مهارکننده‌های سیتوکروم P450 CYP1A2): کاکائو توسط کبد تغییر و تجزیه می‌شود. برخی داروها سرعت تغییر کبد و تجزیه کاکائو را کاهش می دهند. این می تواند اثرات و عوارض جانبی کاکائو را تغییر دهد.
    
18. نیکوتین: داروهای محرک مانند نیکوتین باعث تسریع سیستم عصبی می شود. کافئین موجود در کاکائو همچنین ممکن است سیستم عصبی را تسریع کند. مصرف کاکائو همراه با داروهای محرک ممکن است باعث مشکلات جدی از جمله افزایش ضربان قلب و فشار خون بالا شود.
19. فنوباربیتال: فنوباربیتال دارویی است که برای درمان تشنج استفاده می شود. کافئین موجود در کاکائو ممکن است اثرات فنوباربیتال را کاهش دهد و خطر تشنج را در برخی افراد افزایش دهد.
20. فنی توئین: فنی توئین دارویی است که برای درمان تشنج استفاده می شود. کافئین موجود در کاکائو می تواند اثرات فنی توئین را کاهش دهد. مصرف کاکائو با فنی توئین ممکن است اثرات فنی توئین را کاهش دهد و خطر تشنج را در برخی افراد افزایش دهد.
21. والپروات: والپروات دارویی است که برای درمان تشنج استفاده می شود. کافئین موجود در کاکائو ممکن است اثرات والپروات را کاهش دهد و خطر تشنج را در برخی افراد افزایش دهد.
22. داروهای مدر: کاکائو حاوی کافئین است. کافئین می تواند سطح پتاسیم را کاهش دهد. داروهای مدر نیز می توانند سطح پتاسیم را کاهش دهند. مصرف کاکائو همراه با داروهای مدر ممکن است سطح پتاسیم را بسیار پایین بیاورد.

تداخلات ضعیف:

1. آنتی بیوتیک ها: بدن کافئین را از کاکائو تجزیه می کند تا آن را دفع کند . برخی داروها می توانند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهند. مصرف این داروها همراه با کاکائو ممکن است خطر عوارض جانبی کافئین از جمله بی‌حالی، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
2. داروهای ضد بارداری: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند . قرص های ضد بارداری می توانند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهند. این ممکن است خطر عوارض جانبی کافئین مانند بی‌حالی، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
3. سایمتیدین: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند. سایمتیدین می تواند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهد. مصرف سایمتیدین همراه با کاکائو ممکن است احتمال عوارض جانبی کافئین از جمله بی قراری، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
4. دی سولفیرام: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند. دی سولفیرام می تواند سرعت دفع کافئین را کاهش دهد. مصرف کاکائو همراه با دی سولفیرام ممکن است احتمال عوارض جانبی کافئین از جمله بی قراری، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
5. فلوکونازول: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند. فلوکونازول ممکن است سرعت دفع کافئین را کاهش دهد مصرف کاکائو همراه با فلوکونازول ممکن است خطر عوارض جانبی کافئین مانند بی‌حالی، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
6. وراپامیل: بدن کافئین موجود در کاکائو را تجزیه می کند تا آن را دفع کند. وراپامیل می تواند سرعت دفع کافئین را کاهش دهد. مصرف کافئین همراه با وراپامیل می تواند خطر عوارض جانبی کافئین از جمله بی قراری، سردرد و افزایش ضربان قلب را افزایش دهد.
7. تربینافین: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کندد. تربینافین می تواند سرعت دفع کافئین را کاهش دهد و خطر عوارض جانبی کافئین مانند بی قراری، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
8. متفورمین: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند. متفورمین می تواند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهد. مصرف متفورمین همراه با کاکائو ممکن است خطر عوارض جانبی کافئین را افزایش دهد. مانند بی قراری، سردرد و ضربان قلب سریع.
   
9. متوکسالن: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند. متوکسالن می تواند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهد. مصرف متوکسالن همراه با کاکائو ممکن است خطر عوارض جانبی کافئین مانند بی قراری، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.
   
10. فنوتیازین ها: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند. فنوتیازین ها می توانند سرعت تجزیه کافئین را در بدن کاهش دهند. مصرف فنوتیازین ها همراه با کافئین ممکن است اثرات و عوارض جانبی کافئین را افزایش دهد.
11. تیگابین: تیگابین برای درمان تشنج استفاده می شود. نگرانی هایی وجود دارد که کافئین موجود در کاکائو می تواند اثرات تیگابین را کاهش دهد. اما مطالعات نشان می دهد که تیگابین حتی زمانی که با کافئین مصرف می شود ، هنوز هم اثر می کند.
12. تیکلوپیدین: کاکائو حاوی کافئین است. بدن کافئین را تجزیه می کند تا آن را دفع کند . تیکلوپیدین می تواند سرعت دفع کافئین از بدن را کاهش دهد. در تئوری، مصرف کاکائو همراه با تیکلوپیدین ممکن است خطر عوارض جانبی کافئین مانند بی‌حالی، سردرد و ضربان قلب سریع را افزایش دهد.

کاکائو در صورت استفاده در مقادیر متوسط یا مقادیری که معمولا در غذاها در دوران بارداری یافت می شود، احتمالاً بی خطر است. اما حتما بر میزان مصرف خود نظارت داشته باشید.
مصرف کاکائو در مقادیر بیشتر به دلیل کافئین و فلزات سنگین موجود در آن احتمالاً خطرناک است. کافئین موجود در کاکائو از جفت عبور می کند.
دوزهای بالای کافئین در دوران بارداری ممکن است خطر زایمان زودرس، وزن کم هنگام تولد و سقط جنین را افزایش دهد. مصرف کافئین را در دوران بارداری زیر ۳۰۰ میلی گرم در روز باید باشد . محصولات شکلاتی ۲ تا ۳۵ میلی گرم کافئین در هر وعده و یک فنجان شکلات داغ تقریبا ۱۰ میلی گرم کافئین را فراهم می کند. بنابراین این محصولات احتمالاً نگرانی زیادی ندارند. اما پودر کاکائو خشک و شیرین نشده می تواند تا حدود ۲۰۰ میلی گرم کافئین در هر فنجان داشته باشد.

مصرف کاکائو در مقادیر متوسط یا در مقادیری که معمولا در غذاها یافت می شود، احتمالاً در دوران شیردهی بی خطر است. مصرف کاکائو در مقادیر بیشتر به دلیل کافئین و فلزات سنگین موجود در آن احتمالاً خطرناک است.
تصور می شود که غلظت کافئین شیر مادر حدود نصف سطح کافئین در والدین شیرده باشد. اگر در هنگام شیردهی بیش از حد شکلات (۴۵۳ گرم در روز) مصرف شود، ممکن است نوزاد شیرخوار به دلیل کافئین، تحریک پذیر شود و مدفوع مکرر داشته باشد.

1. اضطراب: کافئین موجود در کاکائو ممکن است اختلالات اضطرابی را در صورت مصرف زیاد بدتر کند.
2. اختلالات خونریزی: کاکائو می تواند سرعت لخته شدن خون را کند کند. مصرف زیاد کاکائو ممکن است خطر خونریزی و کبودی را در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی افزایش دهد.
3. بیماری های قلبی: کاکائو حاوی کافئین است. کافئین موجود در کاکائو ممکن است باعث ضربان قلب نامنظم در برخی افراد شود و در افراد مبتلا به بیماری قلبی باید با احتیاط مصرف شود.
4. دیابت: به نظر می رسد کاکائو می تواند سطح قند خون را افزایش دهد و ممکن است در کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت اختلال ایجاد کند.
5. اسهال : کاکائو حاوی کافئین است. کافئین موجود در کاکائو، به خصوص زمانی که به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند اسهال را بدتر کند.
6. بیماری رفلاکس معده به مری (GERD): کاکائو ممکن است علائم GERD را بدتر کند.
7. فشار خون بالا: کاکائو حاوی کافئین است. کافئین موجود در کاکائو ممکن است فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا افزایش دهد. اما برای افرادی که به طور منظم کافئین مصرف می کنند، ممکن است افزایش زیادی نداشته باشد.
8. سندرم روده تحریک پذیر (IBS): کاکائو حاوی کافئین است. کافئین موجود در کاکائو، به خصوص زمانی که به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند علائم اسهال و IBS را بدتر کند.
9. ضربان قلب سریع: کاکائو حاصل از شکلات تلخ می تواند ضربان قلب را افزایش دهد.
10. کودکان: محصولات شکلات تلخ که حاوی مقادیر زیادی کاکائو هستند، احتمالاً برای کودکان ایمن نیست. این محصولات می توانند حاوی سطوح بالایی از سرب و کادمیوم باشند که می تواند باعث مشکلات جدی سلامتی در کودکان شود. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا سایر محصولات شکلاتی که معمولا حاوی مقادیر کمتری کاکائو هستند، برای کودکان بی خطر هستند یا خیر ، وجود ندارد.
11. گلوکوم: کاکائو حاوی کافئین است. کافئین موجود در کاکائو باعث افزایش فشار در چشم می شود و در افراد مبتلا به گلوکوم باید با احتیاط مصرف شود.
12. تشنج: کاکائو حاوی کافئین است. دوزهای بالای کافئین ممکن است باعث تشنج یا کاهش اثرات داروهایی که برای جلوگیری از تشنج استفاده می شود، شود. اگر تا به حال دچار تشنج شده اید، از دوزهای بالای کافئین یا محصولات حاوی کافئین مانند کاکائو استفاده نکنید.
13. استخوان های ضعیف (پوکی استخوان): کاکائو حاوی کافئین است. کافئین موجود در کاکائو ممکن است میزان کلسیم آزاد شده در ادرار را افزایش دهد. افراد مبتلا به پوکی استخوان باید مصرف کاکائو را محدود کنند.

1. Purine alkaloids (3 to 4%): main alkaloid theobromine (2.8 to 3.5%), with a lesser amount of caffeine (0.1 to 0.4)
2. Fat (50%): chief fatty acids oleic acid (33 to 39C7c). stearic acid (30 to 37%), palmitic acid (24 to 31)
3. Proteic substances (10 to 16%)
4. Starch (5 to 9%)
5. Monosaccharides/oligosaccharides (2 to 4%): saccharose, glucose, fructose
6. Biogenic amines: including phenyl ethyl amine, tyramine, tryptamine, serotonin
7. Isoquinoline alkaloids: salsolinol
8. Catechin tannins (10%): including oligomeric proanthocyanidins (8%)
9. Oxalates (0.6 to 1%)