از کاربرد های خردل سیاه می توانیم به موارد زیر اشاره کرد:

1. کمک به هضم: دانه خردل سیاه ترشحات گوارشی را تحریک می کند و به عنوان پیش غذا و کمک کننده به هضم غذا استفاده می شود. همچنین به عنوان ادویه در غذا استغاده می شود.
2. تسکین درد: مصرف دانه های آسیاب شده خردل سیاه روی پوست برای تسکین درد و التهاب مانند آرتریت و روماتیسم استفاده می شود.
3. مشکلات تنفسی: از روغن و دانه ها برای درمان عفونت های تنفسی استفاده می شود.
4. خواص ضد سرطانی: عصاره های گیاه Brassica nigra خواص ضد سرطانی را در برابر رده های مختلف سلولی سرطانی نشان داده اند.
5. فعالیت های ضد میکروبی و ضد قارچی: خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد کرمی از خود نشان می دهد.

Black mustard is used to flavor food condiments such as mustard. As medicine, there isn’t enough reliable information to know what an appropriate dose of black mustard might be.

• مصرف خوراکی:

خردل سیاه معمولاً در غذاها مصرف می شود. اما اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا استفاده خردل سیاه به عنوان دارو بی خطر است یا خیر وجود ندارد. مقادیر زیاد ممکن است عوارض جانبی مانند آسیب گلو، اسهال و مشکلات تنفسی ایجاد کند.

• مصرف پوستی:

اطلاعات قابل اعتماد کافی برای اطلاع از بی خطر بودن خردل سیاه وجود ندارد. ممکن است عوارض جانبی مانند تاول های پوستی و آسیب های پوستی ایجاد کند، به خصوص اگر برای مدت طولانی استفاده شود.

تداخلات متوسط:

داروهای ضد دیابت: خردل سیاه ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد. مصرف خردل سیاه همراه با داروهای ضد دیابت، ممکن است باعث کاهش بیش از حد قند خون شود.

مصرف خردل سیاه احتمالاً در مقادیر دارویی در دوران بارداری خطرناک است. خردل سیاه حاوی مواد شیمیایی است که ممکن است باعث سقط جنین شوند.

اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه مصرف خردل سیاه در شیردهی بی خطر است، وجود ندارد.

جراحی: مصرف زیاد خردل سیاه به عنوان دارو ممکن است در کنترل قند خون در حین و بعد از جراحی اختلال ایجاد کند. حداقل ۲ هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده استفاده از خردل سیاه را متوقف کنید.

1. Glucosinolates: chiefly sinigrin (allylglucosinolates, 1-5%); grinding the seeds into powder and then rubbing with warm water (not with hot water because enzymes would be destroyed), as well as chewing, releases the volatile mustard oil allylisothiocyanate
2. Fatty oil (30-35%)
3. Proteins (40%)
4. Phenyl propane derivatives: including sinapine (choline ester of sinapic acid, 1%)