اثر سبزه گندم در موارد زیر شواهد کافی ندارد:

1. اختلال خونی که سطح پروتئین خون به نام هموگلوبین (بتا تالاسمی) را کاهش می دهد: برخی تحقیقات اولیه نشان می دهد که نوشیدن ۱۰۰ میلی لیتر آب سبزه گندم روزانه به مدت ۱۸ ماه یا مصرف قرص های حاوی ۴-۱ گرم علف گندم روزانه به مدت ۱۲ ماه می تواند نیاز به انتقال خون را در کودکان مبتلا به بتا تالاسمی کاهش دهد. اما سایر تحقیقات اولیه نشان می دهد که مصرف قرص های حاوی ۲۰۰-۱۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم سبزه گندم روزانه به مدت ۱۲ ماه، نیاز به تزریق خون را در کودکان و بزرگسالان مبتلا به بتا تالاسمی کاهش نمی دهد.
2. درد پاشنه پا: تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که استفاده از کرم سبزه گندم دو بار در روز به مدت ۶ هفته، درد پاشنه پا را کاهش نمی‌دهد.
3. کلسترول بالا : تحقیقات اولیه نشان می دهد که مصرف پودر سبزه گندم در یک کپسول روزانه به مدت ۱۰ هفته، سطح کلسترول تام و تری گلیسیرید را در زنان با سطح کلسترول بالا به مقدار کمی کاهش می دهد.
4. نوعی بیماری التهابی روده (کولیت اولسراتیو): تحقیقات اولیه نشان می دهد که آب سبزه گندم تازه استخراج شده ممکن است فعالیت کلی بیماری و شدت خونریزی مقعدی را در افراد مبتلا به این بیماری کاهش دهد.
5. کم خونی
6. سرطان
7. دیابت
8. فشار خون بالا
9. پیشگیری از عفونت
10. جلوگیری از پوسیدگی دندان
11. حذف داروها، فلزات، سموم و مواد سرطان زا از بدن
12. التیام زخم

برای ارزیابی اثربخشی سبزه گندم برای این موارد به شواهد بیشتری نیاز است.

Adults (18 Years and Older)

1. For transfusion-dependent beta thalassemia (blood disorder) or ulcerative colitis, 100 ml of wheatgrass juice daily has been found effective.
2. Traditionally, 8 to 32 ounces of wheatgrass juice has been administered via enemas, rubber bulb syringes, or colonics for colon cleansing.

Children (Younger than 18 Years)

1. There is insufficient evidence to recommend a dose for wheatgrass, and use in children is not recommended.

• مصرف خوراکی:

سبزه گندم زمانی که در مقادیر غذایی مصرف شود احتمالاً بی خطر است. زمانی که تا ۱۸ ماه در مقادیر دارویی مصرف شود، احتمالاً برای اکثر بزرگسالان بی خطر است. اطلاعات قابل اعتماد کافی وجود ندارد تا بدانیم در صورت استفاده طولانی مدت به عنوان دارو بی خطر است یا خیر. سبزه گندم می تواند باعث تهوع، کاهش اشتها و یبوست شود.

• مصرف پوستی:

سبزه گندم زمانی که به صورت کرم روی پوست تا ۶ هفته استفاده شود، احتمالاً ایمن است.

 تداخلات متوسط:

داروهای ضد دیابت: سبزه گندم ممکن است قند خون را کاهش دهد. مصرف سبزه گندم همراه با داروهای ضد دیابت ممکن است باعث کاهش بیش از حد قند خون شود. برخی از داروهای ضد دیابت عبارتند از: گلیمپراید، گلیبورید، انسولین، متفورمین، پیوگلیتازون، گلیپیزید، امپاگلیفوزین، لیراگلوتاید و غیره.

از آنجا که در خاک یا آب کشت می شود و به صورت خام مصرف می شود، سبزه گندم ممکن است به باکتری، کپک یا مواد دیگر آلوده شود. مصرف سبزه گندم در زنان باردار به دلیل عدم وجود شواهد علمی در دسترس توصیه نمی شود.

از آنجا که در خاک یا آب کشت می شود و به صورت خام مصرف می شود، سبزه گندم ممکن است به باکتری، کپک یا مواد دیگر آلوده شود. مصرف سبزه گندم در زنان شیرده به دلیل عدم وجود شواهد علمی در دسترس توصیه نمی شود.

1. دیابت: سبزه گندم ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد. مراقب علائم قند خون پایین (هیپوگلیسمی) باشید و اگر دیابت دارید و از سبزه گندم استفاده می کنید، قند خون خود را به دقت کنترل کنید.
2. جراحی: سبزه گندم ممکن است قند خون را کاهش داده و در کنترل قند خون در حین و بعد از جراحی اختلال ایجاد کند. حداقل ۲ هفته قبل از عمل جراحی برنامه ریزی شده، مصرف سبزه گندم را به عنوان دارو متوقف کنید.

1. Polysaccharides
2. Glucans: starch (15 to 20%), cellulose (30 %)
3. Heteroglycans (10%): complex arabinoxylans, to some extent water-soluble
4. Fatty oil (2%)
5. Phospolipids (1%)
6. Glycolipids (0.5%): particularly acyldigalactosyl glycerols
7. Steroids (0.3%): sterol esters
8. Proteins (20%)
9. Lignin
10. Alkyl resorcinols (0.1 to 0.2%): chiefly with C21- or C17- side chains

Wheatgrass is a source of potassium, dietary fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin E (alpha tocopherol), vitamin K, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, pantothenic acid, iron, zinc, copper, manganese, and selenium. It is also a good source of protein, with up to 8 grams per ounce if consumed in powder form or around 1 g in a “shot” of juice. This protein content consists of at least 17 forms of amino acids, including eight out of nine essential amino acids.